迎宾员应将接近最后点菜时间才到达餐厅的客人安排在__的位置（）

餐厅客满时,迎宾员应该（） 客人来到餐厅刚坐下，还没来得及看一遍菜单，服务员就要为客人点菜，导致客人不悦。这说明服务员没有能够（） 当客人走向餐厅约（）处时，迎宾员应面带笑容，拉门迎客并热情问候。 在餐厅进餐，服务员送上菜单后，主人请主宾点菜，主宾可让女宾点菜，或自己点一两样菜，然后请主人或在座的其他客人点菜，亦可征求服务员的意见。 迎宾员的直属领导是餐厅经理（） 迎宾员准备好菜单，在开餐前（）分钟站在餐厅门口指定的位置恭候客人的到来 当客人看完菜单后，得到主人首肯后，应先从（）开始依次点菜，最后为（）点菜。 零点式餐厅即客人根据餐厅菜单零时零星点菜，又分为（)和（)。 电子点菜系统的运用，可使餐厅投入最少的（）服务于客人，促进餐厅的销售业绩。 大厨餐厅中，下列（）能够打印出客人所点全部菜品的点菜单 各时间段的客人统计通常有迎宾员记录客人数、订餐服务员订餐时记录客人数和收银员在客人结帐时记录客人数等方法。 菜肴展示时，餐厅服务员应将菜肴的（）朝向客人，利用转台顺时针观看 当客人来餐厅时，迎宾小姐首先要问：“先生/小姐一共有几位？”（） 服务员点菜时应站在客人（）可以观察客人面部表情的地方。 迎宾员在确定客人要就餐后，应问清客人是否有预定、（）。 客人点菜后，必须将客人点菜内容复诵一遍，请客人确认。 在客人点菜时，服务员应按（）方向，为客人逐一拆除筷套 迎宾员应在开餐前（）恭候在餐厅大门两侧。 餐厅服务人员需要了解（），才能在为顾客点菜时有针对性地推荐，而不致耽误客人时间及供应热度不够的菜肴。 迎宾员应事先了解当日餐厅预订情况，以便提供引领服务（）