零点式餐厅即客人根据餐厅菜单零时零星点菜，又分为（)和（)。
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零点式餐厅即客人根据餐厅菜单零时零星点菜，又分为（)和（)。
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正餐厅指食品精美、服务高雅、装饰华丽、环境舒适的桌式服务餐厅，多使用零点菜单，提供零点服务，菜单内容品种齐全，规格较高，一般只供应午餐、晚餐。是饭店中的主要餐厅设施。
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零点菜单与套餐菜单的显着区别在于：零点菜单（ ）
A.品种众多 B.菜价便宜 C.每菜标价 D.配有照片
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零点菜单对餐饮企业经营管理、厨房生产和餐厅服务起着（）。
A.调节作用 B.辅助作用 C.决定作用 D.基础作用
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零点式餐厅 名词解释
答案
零点餐厅的“零点”与餐厅的营业时间有关。()
A.正确 B.错误
答案
论述零点的特点及零点菜单的概念。
答案
零点菜单大多采用（）
A.水彩印 B.铅印 C.水墨印 D.手写
答案
零点餐厅菜单定价的主要方法是（）
A.毛利率定价法 B.人均成本加成法 C.成本加成法 D.销售定价法
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简述设计零点菜单的原则
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零点餐厅服务有（）
以下哪几种属于零点菜单（）
零点餐厅上菜时机，冷菜应尽快上，在客人点菜5分钟内上桌，10 分钟内上热菜（ ）
零点菜单的基本特征是什么？
以下符合零点菜单的设计原则是（）。
简述制作零点菜单的注意事项
餐厅零点甜点的装盘宗旨是( )。
一般零点餐厅采用（）。
西餐零点点菜时要用座位示意图记录每位客人所点菜肴（）
What information is right(对的) to A la Carte Menu(零点菜单)?
西餐零点菜单菜肴品种的排列顺序，通常按（ ）
不属于零点菜单的基本作用的选项是（）。
中餐零点餐厅一般只摆放（）
一个零点餐厅的菜单一年至少应该调整 次
宴会菜单大多采用铅印，零点菜单既可以打印也可以手写（）
下列叙述中，对西餐零点菜单说法错误的是（）。
下列叙述中，对西餐零点菜单说法错误的是（ ）
当液位为零，差压式液位计的输出信号小于零时，需进行零点（）。
零点订菜服务体现了餐厅服务员的（）
零点餐厅价格调整使用哪种方法()
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