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苯氨酸和山梨酸()都是常见的食品防腐剂,下列物质中只能与其中一种酸发生化学反应的是()
单选题
苯氨酸和山梨酸()都是常见的食品防腐剂,下列物质中只能与其中一种酸发生化学反应的是()
A. 甲醇
B. 溴水
C. 氢氧化钠
D. 金属钾
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单选题
苯氨酸和山梨酸()都是常见的食品防腐剂,下列物质中只能与其中一种酸发生化学反应的是()
A.甲醇 B.溴水 C.氢氧化钠 D.金属钾
答案
单选题
苯甲酸都是常见的食品防腐剂。下列物质中只能与其中一种酸发生反应的是()
A.甲醇 B.溴水 C.氢氧化钠 D.金属钾
答案
单选题
山梨酸又称为()型防腐剂,是目前食品中最常用的防腐剂。
A.碱 B.酸 C.盐 D.离子
答案
单选题
下列常见食品添加剂中,属于防腐剂的是()。①苯甲酸;②谷氨酸钠;③硝酸钠;④二氧化硫;⑤山梨酸钾
A.①②③⑤ B.②③④⑤ C.①②③④ D.①③④⑤ E.参考答案:D
答案
单选题
应用山梨酸作为食品防腐剂时,防腐效果最好的氢离子浓度是
A.pH6~7 B.pH7 C.pH6 D.5 E.pH5
答案
单选题
下列各种食品防腐剂中,()属于天然食品防腐剂。
A.苯甲酸钠 B.尼泊金酯 C.丙酸钠 D.壳聚糖
答案
单选题
山梨酸(钾)作为防腐剂,常用的浓度为
A.0 B.0 C.0 D.0 E.0
答案
单选题
山梨酸(钾)作为防腐剂,常用的浓度为()
A.0.10%~0.15% B.0.15%~0.20% C.0.20%~0.25% D.0.25%~0.30% E.0.35%~0.40%
答案
判断题
罐头食品加入了很多山梨酸钾等防腐剂,所以保质期很长()
答案
单选题
山梨酸(C
6
H
8
O
2
)是一种安全的食品防腐剂,下列关于山梨酸的说法中,正确的是()
A.山梨酸由碳和水组成 B.山梨酸的相对分子质量为112g C.山梨酸中含有16个原子 D.山梨酸中碳、氢、氧的质量比为9:1:4
答案
热门试题
下列物质可作为食品防腐剂的是()
下列哪些物质可以作防腐剂下列哪些物质可以作防腐剂()
苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐为酸性防腐剂, pH 越低,防腐效果越好
可以和聚山梨酯合用的防腐剂是
下列哪种物质是允许在食品中使用的防腐剂( )
食品安全中防腐剂包括()和()
中国大学MOOC: 下列哪些物质可用作食品化学防腐剂?
下列关于羟苯烷酯类防腐剂的错误叙述为下列关于羟苯烷酯类防腐剂的错误叙述为()
下列物质中属于防腐剂的是()
食品防腐剂
《食品卫生法》中规定使用的食品防腐剂都是低毒、安全性较高的。实际上添加防腐剂的食品不一定不安全,而不含防腐剂的食品也不一定安全。
下列食品添加剂中,可用作防腐剂的是()
如今大量食品防腐剂被广泛应用于各类食品行业,食品防腐剂有哪些?及其防腐剂的作用机理。
下列属于食品防腐剂的是()
下列属于食品防腐剂的是()
下列哪种食品添加剂是防腐剂()
肉类保藏中常用的防腐剂是山梨酸类()
食品防腐剂有()。
食品防腐剂有()。
简述食品中为什么要使用食品防腐剂?
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