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手外伤化脓者从事食品加工,易污染食品,导致食用者发生金黄色葡萄球菌肠毒素中毒。

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判断题
手外伤化脓者从事食品加工,易污染食品,导致食用者发生金黄色葡萄球菌肠毒素中毒。
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判断题
交叉污染指通过生的食品、食品加工者、食品加工环境或者食品工具把生物的、化学的污染物转移到食品的过程。
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主观题
生熟食品交叉污染易导致
答案
判断题
《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》所称食品小作坊,是指有固定生产场所,从业人员少、生产加工规模小、生产条件和工艺流程简单,从事食品生产加工的经营者,但是不包括食用农产品初级加工者()
答案
单选题
从事食品加工的生产企业其生产加工过程应严格防止各种污染,其所指的食品污染包括()
A.生物性污染 B.化学性污染 C.物理性污染 D.以上都是
答案
多选题
食用被污染的食品导致机体损害,常表现为()
A.急性中毒 B.造成急性食品中毒 C.造成急性肠炎 D.引起机体的慢性危害
答案
多选题
食用被污染的食品导致机体损害,常表现为()
A.急性中毒、慢性中毒以及致畸、致癌、致突变的三致病变 B.造成急性食品中毒 C.造成急性肠炎 D.引起机体的慢性危害
答案
判断题
《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》中食品小作坊包括食用农产品初级加工者()
答案
单选题
伤口化脓者接触食品易引起金黄色葡萄球菌肠毒素食物中毒()
A.正确 B.错误
答案
单选题
()是指因消费者食用由商户经营销售的商品(食品)导致消费者发生疾患并采取住院治疗(含以上)的方式进行就医的重大食品安全事件。
A.重大食品安全事件 B.一般食品安全事件 C.其他潜在食品安全事件 D.食材安全问题 E.食品有异物
答案
热门试题
通过食品标签,消费者可以了解到食品的安全食用期限。( ) 食品不再经加热等杀菌处理即可食用者,应严格防止微生物等再污染() 食用后已经或者可能导致一般健康损害,食品生产者应当在知悉食品安全风险后()内启动召回 食品加工、烹调过程中致癌物污染主要发生在( )食品中。 消费者购买后尚未食用不符合食品安全标准的食品,没有造成实际损失,仍可要求生产经营者支付消费购买食品价款10倍的赔偿金。()   餐饮厨房烹饪加工中的交叉污染,都是由于熟食品与生食品接触所导致的() 食品加工人员使用卫生间、接触可能污染食品的物品、或从事与食品生产无关的其他活动后,再次从事接触食品、食品工器具、食品设备等与食品生产相关的活动前应()消毒。 作为一名食品加工者,加工食品时应考虑食品的多个方面,除了包括(),还要考虑食品加工与环境的关系,循环经济 长期食用精白米面又缺少多种副食品易发生 食用了含有“吊白块”的食品后,会导致什么情况发生? 导致食物中毒的变形杆菌最易污染的食品是 生熟食品要()放置和加工,避免生熟食品相接触而发生交叉污染。 宜在食品(外卖)盛放容器或者包装上,标注食品(),并提醒消费者收到后尽快食用 食品加工过程不卫生时不能食用。 食品加工过程不卫生时不能食用。 食品加工过程不卫生时不能食用() 取得食品生产许可的食品生产者,通过网络销售其生产的食品,取得食品经营许可。取得食品经营许可的食品经营者通过网络销售其制作加工的食品,不需要取得食品生产许可() 消费者因购买食用不符合食品安全标准的食品受到损害的,只能向直接向其销售食品的生产者或者经营者要求赔偿损失。 即使消费者购买后尚未食用不符合食品安全标准的食品,没有造成实际损失,仍可要求生产经营者支付价款()的赔偿金。 即使消费者购买后尚未食用不符合食品安全标准的食品,没有造成实际损失,仍可要求生产经营者支付价款()的赔偿金。  
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