交叉污染指通过生的食品、食品加工者、食品加工环境或者食品工具把生物的、化学的污染物转移到食品的过程。

作为一名食品加工者，加工食品时应考虑食品的多个方面，除了包括（），还要考虑食品加工与环境的关系，循环经济 生熟食品要（）放置和加工，避免生熟食品相接触而发生交叉污染。 食品加工环境对食品安全影响重大，试论述对食品加工车间的环境要求 防止生熟交叉污染的方法是接触生食品的工具必须与熟食品分开。（　　） 伙食单位主副食品、生熟食品加工要（），防止交叉污染和食物中毒。 生食品、熟食品、半成品应分开盛放、加工、出售，其目的主要是（） 生熟食品要分开放置和加工，避免生熟食品相接触而发生交叉污染（） 食品加工要生熟分开，避免交叉污染造成食物中毒（） 食品加工要生熟分开，避免交叉污染造成食物中毒（） 食品生产企业应具有合理的（），防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物 餐饮业生食类食品的加工流程为（）。 生食熟食存放加工要分开，忌食变质、超期食品。 生食熟食存放加工要分开，忌食变质、超期食品（） 餐饮业加工与服务场所的设计与建筑不符合食品安全要求，容易造成餐饮业加工与服务过程发生食品污染。 餐饮业加工与服务场所的设计与建筑不符合食品安全要求，容易造成餐饮业加工与服务过程发生食品污染。 从事食品加工的生产企业其生产加工过程应严格防止各种污染，其所指的食品污染包括（） 取得食品经营许可的食品经营者通过网络销售其制作加工的食品，不需要取得食品生产许可。 取得食品生产许可的食品生产者，通过网络销售其生产的食品，取得食品经营许可。取得食品经营许可的食品经营者通过网络销售其制作加工的食品，不需要取得食品生产许可（） 加工中不可避免食品污染（） 食品加工场所、食品接触面必须进行清洗，以减少食品受到的污染。