酪蛋白

牛乳中酪蛋白约占20％，乳清蛋白约占80％。 （ ） 母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比值为 牛奶中乳清蛋白所占比例要高于酪蛋白 人乳中酪蛋白与乳清蛋白的比例为（） 母乳中的清酪蛋白比是（） 采用PER进行食物蛋白质营养评价时，常以酪蛋白作为参考蛋白，通常每摄人1g酪蛋白，可使动物体重增加（　　）。 母乳中的乳清蛋白与酪蛋白的比例为（）。 牛奶中的酪蛋白是结合蛋白，与其结合的元素是（） 酪蛋白按照生产工艺可以分为（） 酪蛋白粉属于进口无国标食品？（） 卵磷脂酶与酪蛋白酶 卵磷脂酶与酪蛋白酶 下列属于优质蛋白质食物来源的是（）①谷蛋白；②球蛋白；③酪蛋白；④醇溶蛋白 人乳中所含酪蛋白与乳清蛋白的比例是多少？ 酶法酪蛋白是以乳和/或乳制品为原料,经脱脂、沉淀酪蛋白,再经过滤、洗涤、干燥等工艺制得的产品（） 乳房炎乳的（）值升高，酪蛋白数降低。 脂肪或酪蛋白消化不良（儿童）可呈现（ ） 母乳中少量A2酪蛋白的作用是（） 列举四种精制饲料的优质蛋白质源：明胶、酪蛋白、（）、（） 奶中的蛋白质主要为酪蛋白，其次是卵球蛋白和卵白蛋白（）