酶法酪蛋白是以乳和/或乳制品为原料,经脱脂、沉淀酪蛋白,再经过滤、洗涤、干燥等工艺制得的产品（）

卵磷脂酶与酪蛋白酶 母乳中的乳清蛋白与酪蛋白的比例为（）。 酪蛋白酸盐及其衍生物,酪蛋白胶 乳清蛋白、酪蛋白和大豆蛋白的净蛋白质利用率分别为（） 乳房炎乳的（）值升高，酪蛋白数降低。 人乳中所含酪蛋白与乳清蛋白的比例是多少？ 酪蛋白 牛奶中蛋白质含量较人乳高3倍，且酪蛋白与乳清蛋白的构成比与人乳蛋白相同。 （ ） 蛋白质主要含存酪蛋白、白蛋白和球蛋白（） 在20℃将脱脂乳pH调节至4.6，沉淀的蛋白质是以下哪种蛋白?() 蛋类中存在的活性酶物质是溶菌酶、酪蛋白酶、脂肪酶和氧化酶。 乳中的酪蛋白是（）。 不得使用乳或乳制品以外的动物性蛋白质或其他非食用原料制成的产品作为生产原料。 不得使用乳或乳制品以外的动物性蛋白质或其他非食用原料制成的产品作为生产原料（） 下列乳制品含乳蛋白最多的是（） 脂肪或酪蛋白消化不良（儿童）可呈现（ ） 蛋白质以酪蛋白为主的是 羊奶中的乳清蛋白与酪蛋白的比例更接近于母乳，母乳的比例是（） 酪蛋白等电点是（ ） 酪蛋白的等电点（）