单选题

发色剂能使肉料呈现鲜红色,一下关于它的介绍正确的是()。

A. 发色剂亚硝酸钠最大允许使用量为0.5g/kg,毒性轻微
B. 发色剂硝酸钠最大允许使用量为1g/kg,无毒性
C. 发色剂亚硝酸钠最大允许使用量为0.15g/kg,有一定毒性
D. 以上发色剂均是有毒性的添加剂

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单选题
发色剂能使肉料呈现鲜红色,一下关于它的介绍正确的是()。
A.发色剂亚硝酸钠最大允许使用量为0.5g/kg,毒性轻微 B.发色剂硝酸钠最大允许使用量为1g/kg,无毒性 C.发色剂亚硝酸钠最大允许使用量为0.15g/kg,有一定毒性 D.以上发色剂均是有毒性的添加剂
答案
判断题
发色剂可以使肉类中的二价铁血红蛋白变成三价血铁红蛋白而呈现鲜红色。
答案
判断题
发色剂可以使肉类中的二价铁血红蛋白变成三价血铁红蛋白而呈现鲜红色()
答案
单选题
钢呈现鲜明黄色时的温度()呈现鲜红色时的温度。
A.高于 B.低于 C.等于 D.无法确定
答案
多选题
关于朝鲜红色电影说法正确的是()
A.有着可歌可泣的英雄事迹 B.表现了人定胜天的精神面貌 C.从某种意义来讲是一部当代革命史 D.真实记录了反抗外族的斗争
答案
单选题
该患者尿色呈鲜红色,最有可能为
A.血尿 B.血红蛋白尿 C.卟啉尿 D.进食某些食物和药物引起 E.梗阻性黄疸
答案
单选题
望舌色时舌色较正常舌色红,呈鲜红色者,称为()
A.绛舌 B.红舌 C.淡白舌 D.淡红舌
答案
主观题
水牛、猪的正常眼结膜颜色分别是: 均为淡红色|淡红色,粉红色|粉红色,鲜红色|鲜红色,淡红色|鲜红色,粉红色
答案
判断题
发色剂又名护色剂或呈色剂,是能够使肉与肉制品呈现良好色泽的物质。常用的发色剂有亚硝酸盐、硝酸盐。()
答案
单选题
鲜红色血性溢液()
A.多见于乳管阻塞的乳管内乳头状瘤 B.多见于乳管内头状瘤 C.可见于正常月经期,早期妊娠或囊性增生病 D.可见于终止哺乳后 E.可见于因上皮增生而有乳头状体形成的乳腺囊性增生病
答案
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