多选题

关于调味品估算方法,下列说法正确的是()

A. 主要包括容器量法,体积估量法和比例对照法
B. 调味品用量多采用估算方法
C. 调味品用量相对模糊
D. 调味品用量要逐个称量
E. 调味品用量无需称量

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多选题
关于调味品估算方法,下列说法正确的是()
A.主要包括容器量法,体积估量法和比例对照法 B.调味品用量多采用估算方法 C.调味品用量相对模糊 D.调味品用量要逐个称量 E.调味品用量无需称量
答案
判断题
调味品成本核算分为单一味调味品、复合味调味品和多味调味品三种成本核算方法。
答案
主观题
下列调味品中, 属于咸味调味品的是()。
答案
多选题
下列调味品中属于咸味调味品的有()
A.酱油 B.蚝油 C.豆豉 D.番茄酱 E.豆瓣酱
答案
单选题
下列调味品中,不属于香味调味品的是()
A.料酒 B.陈皮 C.茴香 D.花椒
答案
多选题
甲加盟A调味品公司后,明知伪劣的“一滴香”调味品含有害非法添加剂,但因该产品畅销,便在“一滴香”调味品上贴上B调味品公司的注册商标私自出卖,前后共卖出价值5万多元的“一滴香”调味品。下列说法正确的是()。
A.在“一滴香”调味品上擅自贴上B调味品公司注册商标,构成假冒注册商标罪 B.因“一滴香”调味品含有害人体的添加剂,甲构成销售有毒 C.卖出价值5万多元的“一滴香”调味品,甲触犯销售伪劣产品罪 D.对假冒注册商标行为与出售“一滴香”调味品行为,应数罪并罚
答案
单选题
食用方法酱油是家中必备调味品,但是这里的学问也很大,下列说法正确的是()
A.不同用途的酱油卫生指标不同,供佐餐用的可直接入口,卫生指标较好的,也可用于烹调。 B.供烹调用酱油的,可用于凉拌菜。 C.酱油的制作工艺大体相同,都是食用,用到哪里无所谓
答案
多选题
关于调味品成本核算的意义,下列表述正确的是()
A.调味品在菜点成本中的比重有增大的趋势 B.调味品成本在原料消耗总值中占有重要比重 C.有些菜点的调味品成本是主要的成本 D.调味品在菜点成本中的比重有缩小的趋势 E.调味品种类复杂,不能单独核算
答案
单选题
下列关于酸味调味品的叙述错误的是()。
A.酸味具有缓甜减咸 B.酸可以促进钙质的吸收和使用 C.酸味可以帮助消化 D.酸味一般不同于其他调味料一起使用而单独成味
答案
简答题
调味品
答案
热门试题
调味品 采用合理的调味方法,用新调味品品原料调制出的新菜品属于调味创新。 中国研制和食用调味品有悠久的历史和丰富的知识,调味品品种众多。其中有属于东方传统的调味品,也有引进的调味品和新兴的调味品品种。对于调味品的分类目前尚无定论,从不同角度可对调味品进行不同的分类依调味品的商品性质和经营习惯的不同,我们可以将目前中国消费者所常接触和使用的调味品分为六类() 下列关于调味品单件成本的核算,表述不正确的是() 其他调味品 关于调味品成本核算的意义,下列表述不正确的是()。 调味品成本的核算方法可以参照()进行。 调味品单件产品的核算方法为() 下列属于鲜味调味品的是() 下列属于苦味调味品的有() 下列哪项不属于调味品() 调味品投放顺序不同,影响各种调味品在原料中的( )和吸附量 调味品的使用与选择关系到菜品的质量,恰当使用调味品是保障调味成功的关键() 调味品的使用与选择关系到菜品的质量,恰当使用调味品是保障调味成功的关键() 不论用量多少,调味品用量都可以采用估算法进行成本计算。 ()调味品可用盒装 在调味时,调味品的用量必须() 调味品投放顺序不同,影响()与原料之间、调味品之间所产生的各种复杂变化。 芥子粉及其调味品 卤水不是复制调味品。
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