冷却肉是指肉在0℃条件下，经过一段时间，肉的深层温度低于（）℃。

同温度条件下，冰冻的肉在水中还是在空气中解冻速度更快（） 当日屠宰，在1C条件下冷却或在室温下置放24小时以内的肉称为（） 新鲜肉的冷冻加工，要求肉的深层温度达到() 经过长时间与空气接触后，肉的表面干燥，氧气不能充分浸入肉内部，肉会变成什么颜色？（） 猪后腿分档，可分出磨档肉、弹子肉、臀尖肉、坐臀肉、黄瓜条和三叉肉六块。（） 橘子在经过一段时间的摇晃后，可能会（） 何为冷却肉？ 何为冷却肉 塑料制品的后处理中的热处理方法是将塑件放置在（），经过一段时间的加热后，缓慢冷却至室温 高温阀门关闭后，会发生冷却收缩现象，因此过一段时间，应再关一下。 高温阀门关闭后，会发生冷却收缩现象，因此过一段时间，应再关一下（） 米粒肉或豆肉是指猪肉含有 猪后腿分档，可分出磨档肉，弹子肉，（），坐臀肉，黄瓜条，三叉肉六块。 经过一段时间体育锻炼后，体重会持续下降。 冷却肉就是放在冷库的冷冻室冷冻的肉。( ) 肉毒杆菌产生的各型毒素在何条件下被破坏 经过一段时间治疗，复查显示时间-强度曲线向左下漂移，说明（）。 冷冻肉指在低于零下()的环境中冻结保存的肉，肉呈冻结状态。 猪五花肉有硬五花肉和下五花肉之别，下五花肉适用于（）。 羊后腿外侧的肉称为元宝肉，两者之间的两条肉称为（）