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保存冷冻食品的常用温度是()
单选题
保存冷冻食品的常用温度是()
A. 4℃
B. -20℃
C. -70℃
D. 0℃
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单选题
保存冷冻食品的常用温度是()
A.4℃ B.-20℃ C.-70℃ D.0℃
答案
单选题
常用的食品冷藏温度和冷冻温度分别是()
A.0~15℃和-12~-23℃ B.0~8℃和-12~-18℃ C.0~10℃和-18~-20℃ D.0~5℃和-10~-18℃ E.0~15℃和-18~-23℃
答案
单选题
常用的食品冷藏温度和冷冻温度分别是
A.O~15℃和一23~一12℃ B.0~10℃和一20~一18℃ C.0~8℃和一18~一12℃ D.0~5℃和一18~一10℃ E.O~15℃和一23~一18℃
答案
判断题
冷冻食品原料的冷冻温度越低,冷冻食物的保存期越长,因此,冷冻仓库的温度应尽可能低。
A.对 B.错
答案
单选题
及时冷冻贮存采购的冷冻食品,减少食品的温度变化,冷冻库房的温度应在()
A.5-10℃ B.0-10℃ C.0-(-10℃) D.(-18℃)-(-25℃)
答案
单选题
食品冷冻温度的范围是()
A.-5~1℃ B.-10~-1℃ C.-20~-1℃ D.-30~-1℃
答案
单选题
贮存和销售散装冷藏冷冻食品应当在贮存位置标明保存温度和条件()
A.正确 B.错误
答案
单选题
食品原料的冷冻保存超过一个月以上的温度要求是()
A.-5~0℃ B.-15~0℃ C.-25~-15℃ D.-14~-13℃
答案
单选题
冷冻保藏食品是指在何种温度下保藏食品()
A.0℃左右 B.-4℃ C.-10℃ D.-15℃ E.-20℃以下
答案
判断题
猪的精液常用冷冻保存。()
答案
热门试题
新鲜冷冻血浆保存温度为()
在牛精液冷冻保存时,常用的冷冻保护剂是()。
食品冷冻的适宜温度是0℃以下。()
冷藏冷冻食品时,常用于预冷食品的方法是
食品验收冷冻食品运输温度查验,食品表面温度应保持在()
为了使冷冻食品保持在适当的温度下,冷冻食品必须储存在()
冷藏或冷冻食品可以保持食品新鲜,食品冷藏贮存温度是指()度
最适合组织冷冻保存的温度是()
冷冻食品表面温度不宜高于()
冷冻食品的储存温度要求为()
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷冻贮存温度是指多少度()
冷藏或冷冻保存具有潜在危害的食品时应()。
船舶厨房冷冻食品一般保存在-12℃以下()
以下()情形影响食品冷藏、冷冻温度
需冷冻保存的组织应保存于何种温度下最适宜
需冷冻保存的组织应保存于何种温度下最适宜
冷冻陈列柜中的冷冻食品温度宜保持在()以下
食品冷冻指将食品或原料置于冰点温度以下,以保持冰冻状态的贮存过程,冷冻温度的范围应在-20℃~0℃之间()
一般食品冷冻保藏的温度设在()
以下哪些情形可影响食品冷藏、冷冻温度?()
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