瘦肉中含量较多且不受膳食中植酸和草酸影响吸收的元素是（　　）。

不受植酸、磷酸影响，易被人体吸收的含铁食材是（）。 畜肉类脂肪含量较多,饱和脂肪酸较多，尤其是肥肉，因此应少吃肥肉，但瘦肉中脂肪含量较低，因此吃畜肉应当选择瘦肉。（ ） 粮谷和蔬菜中的植酸盐、草酸盐以及茶叶和咖啡中的多酚类物质不会影响铁的吸收。（） 粮谷和蔬菜中的植酸盐、草酸盐以及茶叶和咖啡中的多酚类物质不会影响铁的吸收。（ ） 粮谷和蔬菜中的植酸盐、草酸盐以及茶叶和咖啡中的多酚类物质不会影响铁的吸收（） 下列因素中，能促进该营养素吸收的是（）①膳食纤维；②维生素D；③乳糖；④植酸；⑤氨基酸 一些蔬菜中含草酸较多，有利钙和铁的吸收。(　　　) 乳汁中含量稳定，不受膳食摄入量影响的营养素是 乳汁中含量稳定的，不受膳食摄人量影响的营养素是（）。 茶叶中的脂肪酸，以（）和亚麻酸含量较多。 粗粮中含有较多的植酸，可能会妨碍锌等多种矿物元素的吸收，所以吃粗粮并非越多越好。（） 膳食中，含饱和脂肪酸和胆固醇较多的是 肉类中蛋白质的含量较多，特别是瘦肉高达21%（） 肉类中蛋白质的含量较多，特别是瘦肉高达21%（） 竹笋含较多的草酸，影响人体对钙的吸收，烹调前应进行（），以去除草酸。 （2019年考题）钢材元素中,含量较多会严重影响钢材冷脆性的元素是（）。 已发现有20多种矿物质是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的营养物质，将其分为常量元素和微量元素。食物中不受植酸影响的铁是（）。 下列营养素吸收受植酸影响的是 植酸可影响下列哪些营养素的吸收（）. 植酸可影响下列哪些营养素的吸收