用鼻子嗅闻白酒的香气时，应注意的是（）
A. 嗅闻时，可以对酒吸气，也可以呼气
B. 鼻子和酒杯的距离可以不一致，范围大致在23cm
C. 嗅闻时对香气突出的排列在前，香气小的牌列在后
D. 叹气量可忽大忽小，叹气不要过猛
查看答案
相关试题
换一换
用鼻子嗅闻白酒的香气时，应注意的是（）
A.嗅闻时，可以对酒吸气，也可以呼气 B.鼻子和酒杯的距离可以不一致，范围大致在2—3cm C.嗅闻时对香气突出的排列在前，香气小的牌列在后 D.叹气量可忽大忽小，叹气不要过猛
答案
用鼻子嗅闻白酒的香气时，应注意的是（）
A.嗅闻时，可以对酒吸气，也可以呼气 B.鼻子和酒杯的距离可以不一致，范围大致在23cm C.嗅闻时对香气突出的排列在前，香气小的牌列在后 D.叹气量可忽大忽小，叹气不要过猛
答案
对于白酒香气的描述，清香型用，酱香型则用（）
A.窖香浓郁 B.清香纯正 C.酱香突出 D.芳香悦人 E.蜜香清雅
答案
对于白酒香气的描述，清香型用（），米香型用（），酱香型则用（）。
A.窖香浓郁 B.清香纯正 C.酱香突出 D.芳香悦人 E.蜜香清雅
答案
对于白酒香气的描述，清香型用（），米香型用（），酱香型则用（）
A.窖香浓郁 B.清香纯正 C.酱香突出 D.蜜香清雅
答案
描述兼香型白酒香气特征的术语有（）
A.酱香带浓香 B.酒体丰满 C.浓香带酱香
答案
白酒的香气是通过鼻子判断确定的，下列评定步骤错误的是（）
A.在嗅闻时按1 B.按顺序嗅闻结束后，再按反顺序进行嗅闻。经反复后，综合几次嗅闻的情况，排出质量顺位 C.再次嗅闻时，对香气突出的排列在前，香气小的 D.当不同香型混在一起品评时，先对不同香型进行嗅闻，然后分出各编号属于何种香型
答案
白酒的香气是通过鼻子判断确定的，下列评定步骤错误的是（）
A.在嗅闻时按1、2、3、4、5顺序进行，辨别酒的香气和异香，做好记录 B.按顺序嗅闻结束后，再按反顺序进行嗅闻。经反复后，综合几次嗅闻的情况，排出质量顺位 C.再次嗅闻时，对香气突出的排列在前，香气小的、气味不正的排列在后 D.当不同香型混在一起品评时，先对不同香型进行嗅闻，然后分出各编号属于何种香型
答案
米香型酒香气的标准用语是（）。
A.清香纯正 B.醇香秀雅 C.蜜香清雅 D.幽雅舒适
答案
细品入口有挺拔感、香气往上窜，诸味协调，有酒海储存带来的特殊口味的白酒香型是（）
A.酱香型 B.鼓香型 C.兼香型 D.凤香型
答案
热门试题
闻香就是嗅闻______散发出来的香气。
啤酒香气和风味主要来源于麦芽香气、酒花香气和发酵香气。（）
闻香就是嗅闻茶汤散发出来的香气。
闻香就是嗅闻茶汤散发出来的香气（）
根据葡萄酒香气来源，可将葡萄酒的香气分为
根据葡萄酒香气来源，可将葡萄酒的香气分为
年轻时的白葡萄酒香气会出现等香味（）
（）是构成白酒香味的主要成分。
下面关于白酒香型描述正确的是（）
韩国烧酒酒香味不突出，不像中国的白酒酒香味非常浓香
下列关于白酒香型的表述错误的是（）。
白酒中的（）是酒香味最主要的成分。
香气审评，纯正香气应注意区别（）。
香气审评，纯正香气应注意区别（）
在品尝白酒时应注意（）
目前国家承认的白酒香型有
葡萄酒香气的典型性又叫做（）
中国白酒香型代表中属于山东的香型是（）
白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的关键。
浓香型白酒的主体香气成分是（），清香型白酒的主体香气成分是（）和（）。
使用微信扫一扫登录
