某餐厅用若干公斤鲜菜和占鲜菜重量20%的配料制成泡菜，鲜菜含水量为90%，泡菜含水量为60%，配料的含水量为30%。厨师将鲜菜制成泡菜后，失去的水为240公斤，则鲜菜的原重量为（ ）公斤。

一台宴席的售价是 2688 元，如果综合销售毛利率为 54%，海鲜菜式成本占 35%，那么该宴席海（） ①鲜菜摆上货架;②给西红柿浇水;③建造玻璃暖房;④给炉子添加煤炭;⑤采摘成熟果实（） 据2012年2月9日国家统计局公布的数据，2012年1月份我国食品价格同比上涨10.5%。其中，鲜菜、鲜果价格分别上涨26.1%和5.6%。造成鲜菜、鲜果价格上涨的根本原因是（） 配料主要有容积配料法和重量配料法。（） 在烧结配料时有两种配料方法：（）和重量配料法。 （1）鲜菜摆上货架 （2）种植西红柿 （3）建造玻璃暖房（4）给西红柿浇水 （5）采摘成熟果实（） 每张额外机票占座行李的最大接受重量为（）公斤 重量配料法是按（）的重量进行配料。 国家统计局2017年6月9日发布的数据显示， 2017 年 5 月份全国CPI环比微降0.1%，走势基本平稳。其中，由于气温上升供给量增加，鲜菜价格指数下降6.2%。鲜菜价格指数（    ）。 国家统计局2018年7月10日发布的数据显示，2018年6月份全国CPI环比微降0.1%，走势基本平稳。其中，由于气温上升供给量增加，鲜菜价格指数下降6.2%。鲜菜价格指数()。 国家统计局2017年6月9日发布的数据显示，2017年5月份全国CPI环比微降0.1%，走势基本平稳。其中，由于气温上升供给量增加，鲜菜价格指数下降6.2%。鲜菜价格指数（　　）。 某航空快件为轻泡件，实际重量为20公斤，则它的体积重量不可能是（）。 （1）鲜菜摆上货架（2）给西红柿浇水（3）建造玻璃暖房（4）红炉子加煤炭（5）采摘成熟果实。 重量配料法是按原料的重量进行配料的一种方法，通常为（）重量配料法。 国家统计局2018年7月10日发布的数据显示，2018年6月份全国CPI环比微降0. 1%，走势基本平稳。其中，由于气温上升供给量增加，鲜菜价格指数下降6.2%。鲜菜价格指数(    )。 我国普遍采用的有两种配料方法，即容积配料法和重量配料法（） 重量配料法系按原料的重量进行配料，其优点是比较（）。 (1)鲜菜摆上货架 (2)给西红柿浇水 (3)建造玻璃暖房 (4)给炉子添加煤炭 (5)采摘成熟果实 每一座位放置占座行李的重量不得超过（）公斤 比较配制泥料的方法，容积配料法和重量配料法的异同？