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请简述鲜(冻)畜、禽产品感官检验方法
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请简述鲜(冻)畜、禽产品感官检验方法
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主观题
请简述鲜(冻)畜、禽产品感官检验方法
答案
多选题
鲜(冻)畜、禽产品感官检验的要素包括()
A.色泽 B.气味 C.状态 D.温度
答案
判断题
鲜(冻)畜、禽产品感官检验方法是取适量试样置于白色盘(磁盘或同类容器)中,在自然光下观察色泽和颜色,闻其气味()
答案
主观题
简述常用的几种感官检验方法?
答案
多选题
过程检验中他们发现对某些过程完成的产品,未采取相应措施控制,他们分析了产品形成过程的特点,选择增加感官检验项目,认为感官检验方法有许多优点,请指出感官检验方法的优点是( )
A.听力好的人都能胜任检验 B.一般不需要购置检验的仪器设备及试剂等 C.产品完成后“自检”和“专检“可以同时进行节省时间 D.判断迅速、成本低廉
答案
多选题
对鲜(冻)畜、禽产品的感官要求,以下正确的有()
A. 具有产品应有的色泽 B. 具有产品应有的气味,无异味 C. 具有产品应有的状态,无正常视力可见外来异物 D. 具有合适的温度
答案
单选题
感官检验有( )两类检验方法。
A.分析型感官检验和嗜好型感官检验物理检验 B.物理检验和化学检验 C.数值表示法和语言表示法 D.微生物检验和动物毒性检验
答案
单选题
在装有260件进口鲜(冻)畜禽产品的集装箱中按规定随机抽取规定数量的货物实施感官查验,抽样件数应为件()
A.A 7 B.B 8 C.C 9 D.D 10
答案
多选题
牛羊宰后检验采用()等感官检验方法。
A.触 B.视 C.听 D.嗅
答案
单选题
水产品主要以感官检验方法来了解其新鲜度()
A.√ B.×
答案
热门试题
烹饪原料的品质鉴定,感官检验方法比理化检验方法更直接、更淮确()
进出口商品检验的常用方法可分为感官检验方法、抽样检验方法、化学检验方法、生物检验方法以及把上述检验方法原理仪器化的仪器分析方法。
进出口商品检验的常用方法可分为感官检验方法、抽样检验方法、化学检验方法、生物检验方法以及把上述检验方法原理仪器化的仪器分析方法。
散装食品包括新鲜果蔬、需清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等。
对进出口商品检验的常用方法可分为感官检验方法、物理检验方法、化学检验方法三大类
对进出口商品检验的常用方法可分为感官检验方法、物理检验方法、化学检验方法三大类。()
下列选项中是用以确定两种同类产品之间是否存在感官差别的感官分析检验方法。()
下列选项中()是用以确定两种同类产品之间是否存在感官差别的感官分析检验方法
过程检验中,该厂发现对某些过程完成的产品,未采取相应措施控制,他们分析了产品形成过程的特点,选择增加感官检验项目,认为感官检验方法有许多优点,该方法的优点是( )。
商品感官检验方法不可能用仪器来替代
一般所说的散装食品,不包括新鲜果蔬、需清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等。
下列不属于用感官检验方法对奶品进行卫生方面检验的结果的是()
假设你要开发一种新薯片,为评价你的产品与其他产品之间的差异,可用哪些感官检验方法?
假设你要开发一种新薯片,为评价你的产品与其他产品之间的差异,可用哪些感官检验方法
简述异方差性的检验方法?
举例说明你熟悉的一种商品的感官质量检验方法?
简述橡胶件灰分含量检验方法
简述橡胶件灰分含量检验方法
食品的感官鉴定由于受主观因素影响大,因此不是科学的检验方法()
鲜乳的感官检验主要进行哪些方面的鉴定()
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