对鲜（冻）畜、禽产品的感官要求，以下正确的有（）
A. 具有产品应有的色泽
B. 具有产品应有的气味，无异味
C. 具有产品应有的状态，无正常视力可见外来异物
D. 具有合适的温度
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对鲜（冻）畜、禽产品的感官要求，以下正确的有（）
A. 具有产品应有的色泽 B. 具有产品应有的气味，无异味 C. 具有产品应有的状态，无正常视力可见外来异物 D. 具有合适的温度
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鲜（冻）畜、禽产品感官检验的要素包括（）
A.色泽 B.气味 C.状态 D.温度
答案
请简述鲜（冻）畜、禽产品感官检验方法
答案
在装有260件进口鲜（冻）畜禽产品的集装箱中按规定随机抽取规定数量的货物实施感官查验，抽样件数应为件（）
A.A 7 B.B 8 C.C 9 D.D 10
答案
散装食品包括新鲜果蔬、需清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等。
答案
一般所说的散装食品，不包括新鲜果蔬、需清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等。
答案
鲜片猪肉感官要求（）。
A.肌肉色泽鲜红或深红，有光泽 B.指压后的凹陷立即恢复 C.具有鲜猪肉正常气味 D.表面潮湿，粘手
答案
熏煮火腿对鲜牛肉原料的感官要求不包括（）。
A.肌肉有光泽，色鲜红或深红 B.脂肪呈乳白或淡黄色 C.外表黏手 D.指压后凹陷可恢复
答案
中华人民共和国国家标准GB2707—2016食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品与GB2707—2005相比,主要变化如下：増加了术语和定义、修改了原料要求、修改了感官要求、__、标准名称修改为“食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品”（）
A.増加了理化要求 B.修改了理化指标 C.増加了化理要求 D.修改了化理指标
答案
怎样对鲜虾的鲜度进行感官判定？
答案
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以下各项不是食品产品标准中对感官要求的通常表述的是（）
鲜（冻）畜、禽产品感官检验方法是取适量试样置于白色盘（磁盘或同类容器）中，在自然光下观察色泽和颜色，闻其气味（）
鱼虾等鲜活水产品和鲜冻食品、血浆胎盘适宜用包装（）
从GB 2733-2005《鲜、冻动物性水产品卫生标准》看，海水产品与冷淡水产品卫生要求有何不同？
应当对畜禽、畜禽产品实施追溯的情形有哪些？（）.
鲜冻片猪肉包括（）。
鲜、冷、冻、干的荸荠
鲜、冷或冻家兔食用杂碎
鲜、冷、冻或干的甜菜
鲜、冷、冻或干的甘蔗
鲜、冷、冻或干的山药
以下__为进口鲜冻肉类产品包装应当符合的要求。应选（）
（报关编码） 鲜、冷、冻、干的荸荠
（）不得用于加工鲜冻片猪肉。
鲜、冷、冻、干的兰科植物块茎
鲜、冷、冻或干的刺槐豆
鲜、冷或冻的马、驴、骡肉
其他适合供人食用的鲜、冷、冻或
鲜、冷或冻的濒危野马、野驴肉
鲜、冷、冻、干的非种用藕
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