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生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有害的物质,为防止吃豆角时发生食物中毒,最好采用()烹饪。
单选题
生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有害的物质,为防止吃豆角时发生食物中毒,最好采用()烹饪。
A. 低温短时间
B. 低温长时间
C. 高温短时间
D. 高温长时间
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单选题
生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有害的物质,为防止吃豆角时发生食物中毒,最好采用()烹饪。
A.低温短时间 B.低温长时间 C.高温短时间 D.高温长时间
答案
主观题
大豆中的抗营养因素主要有蛋白酶抑制剂(PI)、胀气因子、()、植物红细胞凝集素。
答案
判断题
未煮熟的豆浆含有胰蛋白酶抑制剂,易引起食物中毒。
答案
判断题
大豆含有胰蛋白酶抑制剂和胀气因子等物质,加工不彻底会影响人体的消化吸收。 ( )
答案
单选题
为去除生豆浆中含有的皂素和抗胰蛋白酶等物质,豆浆在煮沸后一般应维持沸腾多少时间()
A.1分钟 B.3分钟 C.5分钟
答案
主观题
大豆中的抗营因素主要有蛋白酸抑制剂(PI)、()、植酸、植物红细胞凝集素。
答案
主观题
大豆中的抗营养因素主要有蛋白酸抑制剂(PI)、__________、植酸、植物红细胞凝集素。
答案
单选题
蛋白酶抑制剂( )
A.:齐多夫定 B.:依非韦伦 C.:利托那韦 D.:利巴韦林 E.:雷特格韦
答案
单选题
蛋白酶抑制剂
A.齐多夫定 B.奈韦拉平 C.奥司他韦 D.阿昔洛韦 E.茚地那韦
答案
单选题
蛋白酶抑制剂()
A.NRTIs B.NNRTIs C.PIs D.FIs E.ELS
答案
热门试题
在红细胞上含有A凝集原,在血清中含有抗B凝集素,其血型为()。
在红细胞上含有B凝集原,在血清中含有抗A凝集素,其血型为()。
豆类中含有一些可以凝集人体内红细胞的血细胞凝集素()
大豆中存在的最普遍的抗营养因素是胰蛋白酶抑制剂。
属于蛋白酶抑制剂()
属于蛋白酶抑制剂
红细胞上含有A凝集原,其血清中含有抗B凝集素者,其血型为AB型。( )
红细胞上含有B凝集原,其血清中含有抗A凝集素者,其血型为B型。( )
红细胞上含有H凝集原,其血清中含有抗A和抗B凝集素者,其血型为O型。
红细胞上含有H凝集原,其血清中含有抗A和抗B凝集素者,其血型为O型。( )
红细胞上含有A和B凝集原,其血清中含有抗A和抗B凝集素者,其血型为AB型。( )
属于蛋白酶抑制剂( )。
在红细胞上无A和B凝集原,在血清中含有抗A和抗B凝集素,其血型为()。
含有A凝集原的红细胞与含有抗A凝集素的血清相遇可发生红细胞凝集。
含有A凝集原的红细胞与含有抗A凝集素的血清相遇可发生红细胞凝集。( )
属于蛋白酶抑制剂的是( )。
属蛋白酶抑制剂的是
属于蛋白酶抑制剂的是
属于蛋白酶抑制剂的是( )
HIV蛋白酶抑制剂不包括()。
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