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传统白酒所用的酒曲,大概可分为()、()、和麸曲三类。酒曲是酿酒过程中的()。
主观题
传统白酒所用的酒曲,大概可分为()、()、和麸曲三类。酒曲是酿酒过程中的()。
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主观题
传统白酒所用的酒曲,大概可分为()、()、和麸曲三类。酒曲是酿酒过程中的()。
答案
主观题
什么是酒曲?白酒的酒曲分为哪几类?
答案
单选题
西方国家采用我国酒曲酿酒方法是在()。
A.16世纪末 B.17世纪末 C.18世纪末 D.19世纪末
答案
单选题
清香型白酒曲药使用多采用()大曲。
A.高温 B.低温 C.中温
答案
判断题
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答案
单选题
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A.正确 B.错误
答案
主观题
什么是酒曲?
答案
主观题
酒曲生产原料有哪些,它们分别用于生产哪种酒曲?
答案
单选题
酒曲分别有哪几种()
A.大曲,中曲,小曲 B.大曲,小曲,麸曲 C.小曲,中曲,麦曲 D.大曲,麸曲,麦曲
答案
判断题
中国是世界上最早的酿酒国家之一,商周时期就记载了制曲方法、酿酒职官和酿酒工艺,南北朝贾思勰的《齐民要术》记录了酒曲的制作方法。
A.对 B.错
答案
热门试题
中国是世界上最早的酿酒国家之一,商周时期就记载了制曲方法、酿酒职官和酿酒工艺,南北朝贾思勰的《齐民要术》记录了酒曲的制作方法。( )
传统白酒按所用曲可分为()、()、()。
麸曲白酒生产中的混蒸续茬法老五甑工艺适用于()原料酿酒。
白酒按糖化发酵剂分为()、()和麸曲白酒。
中国白酒按照糖化发酵剂的种类可分为()、()、麸曲酒,按照香型可分为()、()、()米香型和其他香型白酒。
酒曲中所含的微生物主要有()。
按系统中所用的热媒不同,供热系统可分()等三类。
助词可分为()、()、()三类,例如“似的”是(),“的、地、得”是(),“着、了、过”是()
白酒常见的微生物有()、霉菌和细菌三类。
白酒品评的方法分类有:(、、)三类()
齿轮可分为三类:()、()和()
利尿药可分为三类是()、()和()。
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腧穴大体上可分为三类,这三类是
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工业上所用的计量仪表一般可分为三类,分别是()
酒曲中的根(曲)霉与酵母菌形成偏利互生关系
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清洗所用的机械分三类
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