相关试题
换一换
据测定，老窖泥的腐植质含量普遍（）新窖。
A.高于 B.低于
答案
老窖泥中的已酸菌明显多于新窖，并随窖池上、中、下层顺序而递增（）
A.正确 B.错误
答案
窖泥中的甲烷菌和己酸菌数量是判断老窖成熟的标志（）
A.正确 B.错误
答案
泸州老窖国宝窖池始建于（）年
A.1324 B.1425 C.1573
答案
食物中蛋白质含量是根据测定食物中的氮含量
A.乘以6.25 B.乘以2.65 C.乘以5.26 D.乘以2.56 E.乘以5.62
答案
泸州老窖特曲发酵窖令最老的有（）年
答案
据测定，黄大茶在闷黄加工过程中叶绿素含量破坏率在（）以上
A.40% B.50% C.60% D.70%
答案
简述窖泥老化的原因及防治措施。
答案
什么是窖泥老化？对酒质有何影响？
答案
己酸菌在窖泥中的生长繁殖的条件是（）
A.微氧或厌氧 B.好氧 C.好氧或微氧 D.好氧或厌氧
答案
热门试题
石灰的等级是根据测定石灰中有效氧化钙和（）含量划分的，石灰的长期存放应注意（）保存。
什么叫数据测定的再现性条件？
根据测定的熔点范围可以判断样品的（）
己酸菌、丁酸菌等窖泥功能菌的最适宜温度为（）。
黄水既是酒糟发酵的（），又是窖泥微生物的重要（）。
根据测定对象的不同，分析方法可分为（）。
材料的硬度根据测定方法的不同分为__、__、__
根据测定方法的不同，硬度值可分为（）
根据测定组分的形态不同，光谱可分为（）
在有窖泥臭的浓香型白酒中往往是（）臭造成的。
泥窖建造的时间越长，酿造的浓香型原酒质量就越好（）
黄水即是酒糟发酵的代谢产物，又是窖泥微生物的重要（)。
据测定家鼠下门齿每年可增长11.43厘米
据测定，每100克蛋白质中有多少克氮（）
据测定，钻孔有效抽放半径一般为（）m
据测定家鼠下门齿每年可增长11.43厘米（）
砂的含泥量试验是测定天然砂中粒径小于0.075mm的颗粒含量（）
硬度值是通过硬度试验法测定的，根据测定方法不同可分为（）
在有窖泥臭的浓香型白酒中往往是丁酸臭造成的（）
据测定，钻孔有效抽放半径一般为（）m.
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