米香型白酒酯类化合物中，乳酸乙酯的含量最高，乙酸乙酯次之，它们含量之和占总酯量的%以上（）

（)类化合物是浓香型白酒中重要的呈味物质，它们的绝对含量仅次于酯类含量。 1,3-二羰基化合物即α,β-二羰基化合物，常见的有乙酰乙酸乙酯和丙二酸酯等重要化合物（） 桂林三花酒的主体香气成分为：乳酸乙酯、乙酸乙酯和（） 白酒在蒸馏过程中，乙酸乙酯主要在（）部分。 乙酸乙酯 乙酸乙酯（） 乙酸乙酯（　　）。 白酒分析方法国标中乙酸乙酯含量的测定采用的是外标法（） 已知乙酸与乙酸乙酯的混合物中氢（） 乙酸乙酯、乙酰氯、乙酸酐、乙酰胺中最活泼的酰化基是乙酸乙酯（） 乳酸乙酯在芝麻香型白酒中主要作用是呈香。 乙酸乙酯中含有（）杂质时，不能用简单蒸馏的方法提纯乙酸乙酯。 乙酸乙酯含量及水分的测定采用（)和（)。 芝麻香型风味特征：闻香有以乙酸乙酯为主要酯类的淡雅香气，香气中带有似“炒芝麻”的气味（） （报关编码） 乙酸乙酯 除去β-吡啶乙酸乙酯中少量β-吡啶乙酸可用（） 白酒中酯类化合物主要是（）产物。 乙酸乙酯的感官特性（） 白酒在贮存过程中，除少数酒样中的乙酸乙酯增加外，几乎所有的酯都减少。而与此相对应的是酸增加，尤其是乙酸、丁酸、己酸、乳酸。这充分显示白酒在贮存中主要酯类的（)是主要的。 醇类化合物是浓香型白酒中重要呈味物质。它的总含量高于有机酸含量。