按制汤的工艺方法分：（）。

制卤方法按走水路线分平赶卤、（）、咸水倒扬。 清制汤汁原理的作用是什么？（4分） 工艺切口的冲制方法有（）种 绿茶初制工艺分杀青、______、干燥3个过程。 双饶绳按捻向绕制方法分有哪几种类型（） 制汤时，原料应采用的初步热处理方法是（） 制汤时，原料应采用初步熟处理的方法是（）。 按加工工艺分,洞庭碧螺春属于（） 水泥包装袋按按制袋工艺分为（）和（）两种。 建筑模板分几类（按制模材料分）？ 钢丝绳按其捻制方法分顺捻和逆捻两种。 水煤气制造工艺分吹风、上吹制气、下吹制气、（）和（）阶段。 对焊机按工艺方法分为（） 按施工工艺不同，混凝土分（ ）等。 焊接工艺规程是指导焊工按（）要求焊制产品焊缝的工艺文件。 钢的分类方法一般有按冶炼方法分，按（）分，按脱氧程度分，按化学成份分及按用途分几种。 钢丝绳按绕制方式分单绕制，双绕制（）。 黑茶的制造工艺分初制和()2个部分。 分拆属于烹调工艺流程中（）阶段的工艺方法 汆是属于制汤菜的一种方法，具有汤清味鲜、原料脆嫩的特点。