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原料的损失是当食物被切开后与空气的氧气接触而使一些营养素被氧化()
单选题
原料的损失是当食物被切开后与空气的氧气接触而使一些营养素被氧化()
A. 加酸
B. 酶解
C. 氧化
D. 褐变
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单选题
原料的损失是当食物被切开后与空气的氧气接触而使一些营养素被氧化()
A.加酸 B.酶解 C.氧化 D.褐变
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