评酒时最好的方法是（）
A. 头部略微下低，酒杯放在鼻下1-2公分距离，让酒中香气自下而上进入鼻孔
B. 头部略微下低，酒杯放在鼻下3-4公分距离，让酒中香气自下而上进入鼻孔
C. 头部略微下低，酒杯放在鼻下1-2公分距离，用手扇动酒中香气自下而上进入鼻孔
D. 头部略微下低，酒杯放在鼻下3-4公分距离，用手扇动酒中香气自下而上进入鼻孔
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评酒时最好的方法是（）
A.头部略微下低，酒杯放在鼻下1-2公分距离，让酒中香气自下而上进入鼻孔 B.头部略微下低，酒杯放在鼻下3-4公分距离，让酒中香气自下而上进入鼻孔 C.头部略微下低，酒杯放在鼻下1-2公分距离，用手扇动酒中香气自下而上进入鼻孔 D.头部略微下低，酒杯放在鼻下3-4公分距离，用手扇动酒中香气自下而上进入鼻孔
答案
品酒员评酒时的评酒顺序应该是（）
A.酒度从低到高 B.酒度从高到低 C.酒质从优到差 D.酒质从差到优
答案
酱酒鉴评的基本方法有哪些？
答案
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A.1/2-2/3 B.1/3 C.满杯 D.1/4
答案
如果先评甲酒、后评乙酒，会发生偏爱先评或后评酒的这种心理作用，称之为顺效应（）
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答案
如果先评甲酒、后评乙酒，会发生偏爱先评或后评酒的这种心理作用，称之为顺序效应。
答案
评酒的主要依据是（）
A.产品质量标准 B.微量香味成分
答案
在评酒过程中，评酒员产生偏爱先品评酒好的心理作用叫做顺效应（）
A.正确 B.错误
答案
尝评员在评酒时，产生偏爱先品评酒样或后品评酒样的心理作用叫。产生偏爱先品评酒样的心理作用，这种现象叫做正顺序效应（）
A.顺效应 B.后效应 C.顺序效应 D.正效应
答案
评酒时酒液在口腔内的停留时间越长越好，这样可以加强品评效果（）
答案
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