判断题

作为一名烹调师不仅要有精湛的食品加工技术,还应掌握一定的安全知识,这对保证食品卫生,预防食物源性疾病的发生,可以起到事半功倍的作用()

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判断题
作为一名烹调师不仅要有精湛的食品加工技术,还应掌握一定的安全知识,这对保证食品卫生,预防食物源性疾病的发生,可以起到事半功倍的作用()
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判断题
作为一名烹调师不仅要有精湛的食品加工技术,还应掌握一定的安全知识,这对保证食品卫生,预防食物源性疾病的发生,可以起到事半功倍的作用()
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单选题
经过历代烹调师的不断实践,创造出了很多()的刀工技术。
A.精彩 B.精巧 C.优异 D.巧妙
答案
判断题
烹调师在加工食品中不可以抽烟,但在厨房范围可以抽烟。
答案
单选题
烹调师职业道德守则要求烹调师()
A.埋头苦干.不计报酬 B.忠于职守.爱岗敬业 C.服从主管.尊重老板 D.注意节约.爱护财产
答案
单选题
烹调师要有良好的卫生习惯,一下选项不属于这个要求的理由是()
A.烹调师应该自觉遵守卫生法规。 B.烹调师应该注意个人形象 C.烹调师应该以维护客人身体健康和饮食安全为己任 D.烹调师不注意卫生是被罚款的,个人经济会受损
答案
单选题
一个合格烹调师的首要条件是具备()
A.与人为善的人际关系 B.虚心的学习态度 C.良好的职业道德 D.高超的烹调技艺
答案
单选题
一个合格的烹调师的首要条件是具备()。
A.高超的烹调技艺 B.良好的职业道德 C.与人为善的人际关系 D.虚心的学习态度
答案
主观题
在烹饪学理论中,烹调师指()
答案
单选题
烹调师要树立的思想观念是()。
A.烹饪工作低人一等 B.烹饪工作是侍候人的工作,矮人三分 C.行行出状元 D.烹调工作简单易做
答案
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