鲥鱼肉细脂厚，鲜嫩无比，有（）之称。

板栗、核桃、巴旦杏、阿月浑子、松子等坚果富含淀粉和油脂，因此有之称 长江四鲜包括（）: 鲥鱼、刀鱼、 鳗鱼 、鮰鱼|鲥鱼、刀鱼、河豚、鮰鱼|鲥鱼、刀鱼、河豚、鳗鱼|鲥鱼、刀鱼、鮰鱼、 鲃鱼 鳜鱼巨口细鳞，（），皮厚肉紧，色白鲜嫩，最适合制作“松鼠鱼”。 鲥鱼 shí yú 鲥鱼 shí yú 鲮鱼肉质（），色泽洁白细嫩鲜美，但鱼刺较细而多，出肉率较低。 鲥鱼在加工时（）。 金线鱼是（）稀有的特种鱼类，金线鱼肉质细腻，刺软鳞细，肉质鲜美。 鲥鱼最肥美季节是（） 捕捞的鲥鱼质量最好（） 鱼肉结缔组织含量少，肌纤维细短，水分含量较多，故易被人体消化吸收（） 清蒸鲥鱼是（）的代表菜。 鲥鱼产量最多的是（） 简述鲥鱼的初加工方法 鲥鱼最好的烹调方法是（） 鱼肉结缔组织含量少,肌纤维细短,水分含里较多,故易被人体消化吸收（） “大行不顾细谨，大礼不辞小让。如今人方为刀俎，我为鱼肉，何辞为?”这句话的意思是（ ）。 鲥鱼以前后20天最为肥美（） 清蒸鲥鱼是江苏著名代表菜肴（） 鲥鱼以所产最为名贵（）