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咖啡冷饮出品时需要配粗吸管,咖啡热饮需提醒顾客注意烫口()
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咖啡冷饮出品时需要配粗吸管,咖啡热饮需提醒顾客注意烫口()
A. 正确
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咖啡冷饮出品时需要配粗吸管,咖啡热饮需提醒顾客注意烫口()
A.正确 B.错误
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判断题
拿铁咖啡出品时,不需要配糖包和咖啡勺
答案
单选题
美式咖啡出品时,不需要配()
A.糖包或糖浆 B.牛奶或奶油球 C.咖啡勺或搅拌棒 D.塑料吸管
答案
单选题
通常卡布奇诺咖啡出品时不需要配()
A.糖包 B.咖啡勺 C.吸管 D.咖啡碟
答案
判断题
玛奇朵咖啡出品时需要配有咖啡碟、咖啡勺和糖包
答案
判断题
玛奇朵咖啡出品时需要配有咖啡碟、咖啡勺和糖包()
答案
单选题
康宝兰咖啡出品时需要配备()
A.咖啡勺 B.吸管 C.奶盅 D.牙签
答案
单选题
溜冰美式操作为:咖啡冷饮杯装满杯冰块,在咖啡机中萃取浓缩咖啡BL后,补满冰块加盖出品()
A.正确 B.错误
答案
单选题
出品摩卡壶咖啡时使用的咖啡杯是()。
A.单品杯 B.花式咖啡杯 C.意式浓缩咖啡杯 D.马克杯
答案
单选题
出品比利时咖啡壶时,所使用的咖啡杯为()。
A.意式杯 B.单品杯 C.花式杯 D.马克杯
答案
热门试题
顾客购买热饮时,收银员应给予顾客提示:“请小心热饮烫口。”()
使用压渗壶制作咖啡,()状况发生时,将影响咖啡出品质量。
提供咖啡、茶水时如餐盘中配备热饮杯,应尽量使用热饮杯为旅客加热饮()
饮用咖啡时需要注意的事项包括()
热饮咖啡的最佳饮用温度范围是()
那款咖啡的热饮做法温度达到85℃()
在制作意式浓缩咖啡时,咖啡研磨度调粗会降低意式浓缩咖啡的浓度
在制作意式浓缩咖啡时,咖啡研磨度调粗会降低意式浓缩咖啡的浓度()
在相同条件下,使用压力式咖啡机制作咖啡时,研磨相对较粗的咖啡粉制作出的咖啡()。
咖啡要趁热饮用,入口的温度在()时左右最为理想。
提供美式咖啡服务时,需要先询问顾客是否需要加糖或加奶
为延长咖啡机使用寿命,保证出品质量,建议选用制作咖啡()
在相同条件下,使用压力式咖啡机制作咖啡时,研磨过粗的咖啡粉制作出的咖啡,不会出现()。
用8杯量的法压壶制作冰咖啡,需要40克粗研磨的咖啡粉
用8杯量的法压壶制作冰咖啡,需要40克粗研磨的咖啡粉()
目前国内的拼配咖啡不常选用()咖啡豆进行拼配。
热饮咖啡的最佳饮用温度范围是40-55℃
下列关于热饮咖啡的最佳饮用温度说法不准确()
意大利咖啡豆属于拼配咖啡,也称()豆。
食用下列蛋类,需要配茶匙或咖啡匙的是()。
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