正确表达蒸排骨火候的描述是（）。
A. 用中火蒸制
B. 把排骨蒸致仅熟
C. 蒸8分钟
D. 用中火蒸7分钟
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正确表达蒸排骨火候的描述是（）。
A.用中火蒸制 B.把排骨蒸致仅熟 C.蒸8分钟 D.用中火蒸7分钟
答案
蒸排骨的调味方法正确的是（）
A.先下料头，再下调味品和食用油，最后拌淀粉 B.先下料头，再下调味品，最后拌淀粉 C.先拌调味品，再拌油，最后拌淀粉 D.先下料头，再拌调味品，接着拌淀粉，最后拌油
答案
蒸全鱼、蒸排骨运用（）
A.清蒸法 B.干蒸法 C.粉蒸法 D.蒸扣法
答案
蒸排骨宜用（）
A.猛火 B.中火 C.慢火 D.先猛后中
答案
“槟榔排骨锅”，正确的英语表达是（）
A.betel nut spareribs pot B.liquor French winkles C.frozen butyl tomato D.cabbage and mint
答案
蒸排骨应该使用（）火
A.猛 B.中 C.慢 D.先猛后中
答案
下列选中属于蒸的火候种类的是（）。
A.小火慢蒸 B.中火慢蒸 C.中等大火慢蒸 D.中等小火慢蒸
答案
排骨年糕入蒸柜上汽后蒸多长时间（）
A.15分钟 B.20分钟 C.25分钟 D.30分钟
答案
豉油蒸排骨运用的是（）的调味方法。
A.烹调前调味 B.烹调后调味 C.加热前调味 D.加热后调味
答案
豉汁蒸排骨运用的是（）的调味方法。
答案
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豉汁蒸排骨运用的是（）的调味方法
榄角蒸排骨每份成品重量是多少（）
下列对于灶蒸烤蒸箱功能方面的描述正确的是（）
从调味的属性来看，豉汁蒸排骨的调味方法属于（）。
关于包点的蒸制标准，描述正确的是（）
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有关煎药火候叙述正确的是
下列关于火候的叙述正确的是（）。
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关于表达者表达解析哪一项描述是正确的?()
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关于基因表达描述不正确的是
排骨藕汤粽以下说法哪些是正确的（）
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火候的三要素之一是火候的（）
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