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制作奶香味型菜肴的原料有牛奶、白糖(炸制)、淡奶、椰奶、鹰粟粉()
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制作奶香味型菜肴的原料有牛奶、白糖(炸制)、淡奶、椰奶、鹰粟粉()
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制作奶香味型菜肴的原料有牛奶、白糖(炸制)、淡奶、椰奶、鹰粟粉。
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制作奶香味型菜肴的原料有牛奶、白糖(炸制)、淡奶、椰奶、鹰粟粉()
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单选题
制作奶香味型菜肴的原料以()为主
A.酸乳 B.牛乳及其制品 C.马乳及其制品 D.羊乳及其制品
答案
单选题
制作奶香味型菜肴原料是以()为主制成的菜肴
A.乳类产品 B.动物原料 C.植物原料 D.水果原料
答案
单选题
炸制奶香味型菜肴需加入1/3量的()。
A.盐 B.红糖 C.白糖 D.饴糖
答案
判断题
奶香味菜肴是指以乳类产品为主制成的菜肴,该味型具有浓郁的奶香味。
答案
判断题
奶香味菜肴是指以乳类产品为主制成的菜肴,该味型具有浓郁的奶香味()
答案
主观题
制作奶泡时,牛奶为什么需要冷藏更好打奶泡?
答案
单选题
制作奶泡的牛奶最好选择()。
A.全脂牛奶 B.脱脂牛奶 C.半脱脂牛奶 D.酸奶
答案
单选题
蛋泡糊常用于松炸类菜肴和制作一些特殊形态的菜肴,其成品()、质地松软,色泽呈浅奶黄色。
A.外形饱满 B.外形美观 C.外形整齐 D.外形一致
答案
热门试题
咖啡拉花中适合制作奶泡的牛奶指的是()。
“无抗奶”是不含()的原料生产出的牛奶。
下列适宜制作清炸菜肴的原料是()。
牛奶制作完奶沫之后的温度在()最为合适。
牛奶制作完奶沫之后的温度在最为合适()
卡布奇诺咖啡自身有浓郁的奶香味,因此出品时通常不配牛奶或奶油枪
()是奶香味型菜的显著特色之一
以手打式制作奶泡时,牛奶加热至()摄氏度左右,打发奶泡效果最佳。
在制作热巧克力奶时所需的巧克力粉在1L奶缸和1.5L奶缸中分别放多少?()
制作炸面拖菜花的主要原料有菜花、面粉、牛奶和()等
咖啡机的奶泡制作,第二步:最多向容器中注入()的牛奶,因为打奶泡时牛奶的体积会急剧膨胀
炸制的菜肴原料都需要在加热前调味()
在制作奶泡时,牛奶的温度尽量控制在℃以内
旸樱馅的原料有:鸡蛋500克、黄油75克、白糖500克、牛奶()克、香草粉克。
用鲜乳加工制成的饮料有可可奶、淡奶咖啡、豆奶饮料、()
菜肴成品质地要求脆嫩或制奶汤一般采用()
制作炸撒子的原料主要有:面粉、白糖、花椒水、食盐、甘草水()
制作卡布奇诺咖啡时,咖啡、牛奶、奶泡的比例分别为()。
哪一种咖啡是以热牛奶和少量的奶泡制作而成?
网红奶盖茶的奶盖原料是?
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