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()是奶香味型菜的显著特色之一
单选题
()是奶香味型菜的显著特色之一
A. 乳香浓郁
B. 酱香浓郁
C. 鲜香浓郁
D. 干香浓郁
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单选题
()是奶香味型菜的显著特色之一
A.乳香浓郁 B.酱香浓郁 C.鲜香浓郁 D.干香浓郁
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判断题
奶香味菜肴是指以乳类产品为主制成的菜肴,该味型具有浓郁的奶香味。
答案
判断题
奶香味菜肴是指以乳类产品为主制成的菜肴,该味型具有浓郁的奶香味()
答案
单选题
鱼香味是()典型味型之一
A.川菜 B.湘菜 C.苏菜 D.冀菜
答案
单选题
属于酒香味型的熟制菜品是()。
A.百花酒焖肉 B.醉蟹 C.醉虾 D.醉泥螺
答案
单选题
制作奶香味型菜肴的原料以()为主
A.酸乳 B.牛乳及其制品 C.马乳及其制品 D.羊乳及其制品
答案
判断题
鱼香味是湘菜著名味型之一。
答案
判断题
鱼香味是湘菜著名味型之一()
答案
单选题
制作奶香味型菜肴原料是以()为主制成的菜肴
A.乳类产品 B.动物原料 C.植物原料 D.水果原料
答案
多选题
5系列属于酱香味型的热菜有()
A.红烧鸡块 B.酱爆鸡丁 C.酱牛肉 D.京酱肉丝
答案
热门试题
炸制奶香味型菜肴需加入1/3量的()。
制作奶香味型菜肴的原料有牛奶、白糖(炸制)、淡奶、椰奶、鹰粟粉。
制作奶香味型菜肴的原料有牛奶、白糖(炸制)、淡奶、椰奶、鹰粟粉()
与其他公文相比,()是通报的显著特色之一
鱼香味是四川菜典型的味型之一。
菜点研发创新的原则之一是综合全面创新,营造()特色。
奶汤蒲菜是()的代表菜。
作为潮州菜特色之一的地方,调味料。包括潮汕()
菜肴香味组配的原则之一是:主料香味较好,应()主料的香味。
鱼香味是()菜系的代表菜品。
菜肴香味组配要求之一是主料香味较好的原料,应突出()的香味
下列咖啡饮品中奶香味最浓郁的是()
菜肴香味组配原则之一是:香味相近原料应()搭配。
菜肴香味组配原则之一是:香味相似的原料()相互搭配。
法式菜讲究花色、少而精,注重营养搭配,口味清淡、少油、鲜嫩焦香是其显著特色。
热菜的香味是随()扩散的,而冷菜的香味必须在()时才能感知。
瓜中之王黄金龙,香甜奶香味儿浓
广东菜又称为“粤菜”,系中国四大菜系之一,由广州、潮州、()三地特色菜点发展而成
果实的香味是果实的重要品质之一,( )是果树育种的目标之一。
烧菜时,在很远我们就能闻到菜的浓浓香味,当菜凉下来后,所闻到的香味就逐渐变淡,其中蕴含的物理知识是_______________________________________。
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