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制作奶泡时,牛奶为什么需要冷藏更好打奶泡?
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制作奶泡时,牛奶为什么需要冷藏更好打奶泡?
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主观题
制作奶泡时,牛奶为什么需要冷藏更好打奶泡?
答案
单选题
以手打式制作奶泡时,牛奶加热至()摄氏度左右,打发奶泡效果最佳。
A.10 B.30 C.50 D.60
答案
单选题
咖啡机的奶泡制作,第二步:最多向容器中注入()的牛奶,因为打奶泡时牛奶的体积会急剧膨胀
A.1/2 B.1/3 C.2/3 D.1/4
答案
单选题
制作奶泡的牛奶最好选择()。
A.全脂牛奶 B.脱脂牛奶 C.半脱脂牛奶 D.酸奶
答案
主观题
打发奶泡时,当牛奶温度上升至℃时,可停止打发奶泡
答案
单选题
咖啡拉花中适合制作奶泡的牛奶指的是()。
A.脱脂牛奶 B.全脂牛奶 C.低脂牛奶 D.酸奶
答案
主观题
在制作奶泡时,牛奶的温度尽量控制在℃以内
答案
主观题
制作作馥芮白时,需要的奶泡
答案
主观题
制作卡布奇诺咖啡时,咖啡、牛奶、奶泡的比例分别为()。
答案
主观题
制作奶泡的标准是()
答案
热门试题
用咖啡机制作奶泡,需要的时间为()
哪一种咖啡是以热牛奶和少量的奶泡制作而成?
在制作干卡布时,将牛奶倒入装有浓缩咖啡杯子的 时,可刮入奶泡
打奶泡前清空蒸汽嘴的目的是()。
咖啡奶泡制作最佳的温度应该为:
拿铁中的咖啡、牛奶与奶泡的比例是()。
打奶泡前清空喷蒸汽喷嘴的目的是()。
湿卡布奇诺中,浓缩咖啡、牛奶、奶泡的比例为( )。
用意式咖啡机制作卡布奇诺时,常以()打发奶泡。
关于使用蒸汽打奶泡的过程中,以下说法正确的是()。
用咖啡机蒸汽喷嘴打发奶泡时奶温不宜超过()摄氏度。
牛奶提前预冷多长时间才能使用,确保打制出绵密奶泡的关键()
应顾客要求制作一杯去奶泡饮料的标准操作为()
以下关于奶泡制作技巧的选项中,表述不正确的是()
哪一种咖啡是结了不同口味的糖浆,热牛奶和少量的奶泡而成?
制作奶泡是一项只可意会不可言传的技术。()
完成奶泡打发后应马上清洁()
拿铁的特点是加了很多热牛奶上面只点缀一层薄薄的奶泡它从下到上每层依次是:浓缩咖啡热牛奶奶泡。
拿铁的特点是加了很多热牛奶上面只点缀一层薄薄的奶泡它从下到上每层依次是:浓缩咖啡热牛奶奶泡()
Cappuccino按WBC要求奶泡的厚度约()厘米。
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