下列关于奶沫温度打发要求描述不准确的是（）
A. 打发后的成品奶沫温度要求在45-55℃
B. 温度过低会影响咖啡的口感
C. 温度过高会容易烫嘴吧
D. 温度过高会导致牛奶蛋白质变性，影响咖啡口感
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下列关于奶沫温度打发要求描述不准确的是（）
A.打发后的成品奶沫温度要求在45-55℃ B.温度过低会影响咖啡的口感 C.温度过高会容易烫嘴吧 D.温度过高会导致牛奶蛋白质变性，影响咖啡口感
答案
下列关于奶沫打发步骤描述不准确的是（）
A.打发奶沫前先要将牛奶加热 B.打发奶沫前需要先将蒸汽管喷蒸汽 C.制作完奶沫后要立即喷蒸汽清洁蒸汽管内部 D.制作完成后要立即使用专用湿抹布擦拭蒸汽管表面
答案
下列关于奶沫打发步骤描述准确的是（）
A.打发奶沫的时候要使用热牛奶 B.打发奶沫前需要先将蒸汽管喷蒸汽 C.制作完奶沫后等空闲时要清洁蒸汽管 D.制作完成后用专用湿抹布擦拭蒸汽管表面即可
答案
打发后的成品奶沫温度要求在（）
A.30-40℃ B.50-55℃ C.60-65℃ D.70-75℃
答案
打发后的成品奶沫温度要求在40-45℃
答案
打发后的成品奶沫温度要求在40-45℃（）
答案
下列关于风味奶盖制作方法，描述不准确的是（）
A.风味奶盖可以直接使用奶油枪制作 B.风味奶盖只能使用手冲式奶油打发器制作 C.风味奶盖是将风味糖浆 D.难溶解的风味物质不能直接放在奶油枪内使用
答案
下列关于风味奶盖制作方法，描述不准确的是（）
A.风味奶盖可以直接使用奶油枪制作 B.风味奶盖只能使用手冲式奶油打发器制作 C.风味奶盖是将风味糖浆、果酱与奶油直接混合打发而成 D.难溶解的风味物质不能直接放在奶油枪内使用
答案
下列关于奶缸的清洁卫生要求说法不准确的是（）
A.奶缸内不能有奶渍残留 B.奶缸使用后要立刻清洁干净 C.奶缸的牛奶可以反复多次使用 D.奶缸清洁干净后可以放在冷藏冰箱内或者放在咖啡机温杯区保温
答案
打发奶泡时，当牛奶温度上升至℃时，可停止打发奶泡
答案
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