登录/
注册
题库分类
下载APP
帮助中心
首页
考试
搜题
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
在制作裱花蛋糕时,生肖主要注重哪些要领?
主观题
在制作裱花蛋糕时,生肖主要注重哪些要领?
查看答案
该试题由用户889****48提供
查看答案人数:26703
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户889****48提供
查看答案人数:26704
如遇到问题请
联系客服
搜索
相关试题
换一换
主观题
在制作裱花蛋糕时,生肖主要注重哪些要领?
答案
单选题
制作裱花蛋糕时,要将蛋糕坯表面( ),以利于裱型的操作。
A.抹光滑、光亮 B.抹平整、干净 C.抹平整、光滑 D.分割成几层
答案
判断题
()制作裱花蛋糕时,将蛋糕坯放在蛋糕架上,分割成几层就可以开始裱型工作。
答案
主观题
作为一名裱花师,应熟知裱花间的卫生制度,在制作蛋糕时应注意哪些细节?
答案
单选题
制作裱花蛋糕时,首先要准备好()。
A.所用的蛋糕坯 B.所需的蛋糕架 C.所需的裱制原料 D.制作裱花蛋糕的标准
答案
主观题
蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕贮存温度不得超过()
答案
单选题
蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕贮存温度不得超过()
A.10℃ B.3±2℃ C.20℃ D.25℃
答案
单选题
用裱花袋挤法制作裱花蛋糕,将糖粉酱装入裱花袋时,一般以装( )为宜。
A.半袋 B.六成满 C.七成满 D.八成满
答案
单选题
蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕储存温度不得超过20℃。
A.对 B.错
答案
单选题
可以制作裱花蛋糕、冷饮、西点的是()
A.鲜奶油 B.黄油 C.奶酪 D.炼乳
答案
热门试题
裱花蛋糕有哪些形状?
婚礼裱花蛋糕与一般裱花蛋糕的区别。
不同的裱花蛋糕的裱制图案应具有不同的特色,如制作时,色彩要丰富()
奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕的储藏温度是()
用裱花袋裱制蛋糕时,右手虎口捏住裱花袋上部,同时手掌紧握裱花袋,左手轻扶裱花袋,以不阻挡视线为原则,并以( )对着蛋糕表面挤出。
裱花蛋糕的工艺方法主要以裱花袋挤法和()最为常用
制作裱花蛋糕时,首先要准备好,首先要准备好()。
()用裱花袋裱制蛋糕时,右手拇指捏住裱花袋上部,同时手掌紧握裱花袋,左手轻扶裱花袋,以不阻挡视线为原则,并以30度角对着蛋糕表面挤出。
下列有关裱花蛋糕加工制作的要求中正确的是()
下列有关裱花蛋糕加工制作的要求中正确的是()
下列有关裱花蛋糕加工制作的要求中正确的是()
下列有关裱花蛋糕加工制作的要求中正确的是()
不同的裱花蛋糕的裱制图案应具有不同的特色,如制作(),色彩要丰富些
()裱花蛋糕的工艺方法主要以裱花袋挤法和纸卷挤法最为常用。
裱花蛋糕制作间应为独立封闭式,室内温度不高于()
制作裱花蛋糕的裱浆和经清洗消毒的新鲜水果应当天加工、当天使用。
裱花蛋糕的工艺方法主要以和最为常用。
加工制作裱花蛋糕,裱浆和经清洗消毒的新鲜水果应当天加工制作、第二天使用。
加工制作裱花蛋糕,裱浆和经清洗消毒的新鲜水果应当天加工制作、第二天使用()
论述裱花蛋糕的艺术内涵。
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
微信扫码登录
账号登录
短信登录
使用微信扫一扫登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了
APP
下载
手机浏览器 扫码下载
关注
公众号
微信扫码关注
微信
小程序
微信扫码关注
领取
资料
微信扫码添加老师微信
TOP