主观题

大肠菌群的食品卫生意义是_____和_____。

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主观题
大肠菌群的食品卫生意义是_____和_____。
答案
单选题
大肠菌群的食品卫生学意义是作为食品被污染的指示菌()
A.细菌 B.粪便 C.粉尘 D.致病菌
答案
单选题
食品卫生检验中,大肠菌群的检验步骤为
A.检样稀释、分离培养、乳糖发酵试验、证实试验和报告 B.检样稀释、证实试验、分离培养、乳糖发酵试验和报告 C.检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告 D.检样稀释、分离培养、证实试验、乳糖发酵试验和报告 E.检样称重、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
答案
单选题
反映食品卫生质量的细菌污染指标除大肠菌群外,还包括
A.细菌总数 B.菌落总数 C.细菌菌相 D.致病菌 E.条件致病菌
答案
主观题
从卫生学意义看,水总大肠菌群和粪大肠菌群的检测,哪个意义更大?为什么?
答案
单选题
大肠菌群的卫生学意义()
A.作为食品清洁状态的标志 B.预测食品耐储藏的期限 C.致突变性的指示菌 D.作为肠道致病菌污染食品的指示菌
答案
单选题
食品检出大肠菌群,表明食品受到食品检出大肠菌群,表明食品受到()
A.放射性污染 B.农药污染 C.人和畜的粪便污染 D.水体污染 E.食品容器污染
答案
单选题
食品大肠菌群是指
A.10ml(g)检样内大肠埃希菌的个数 B.10ml(g)检样内大肠菌群的最可能数 C.100ml(g)检样内大肠埃希菌的个数 D.100ml(g)检样内大肠菌群的最可能数 E.50ml(g)检样内大肠菌群的最可能数
答案
主观题
()食品中大肠菌群的数量用大肠菌群最可能数()表示。
答案
单选题
大肠菌群的卫生学意义之一是
A.作为食品清洁状态的标志 B.作为食品腐败变质的标志 C.作为食品粪便污染的指示菌 D.作为食品受到各种致病菌污染的指示菌 E.用来预测食品耐储藏的期限
答案
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