判断题

在鸡尾酒调制中进行示瓶时,应把瓶口展示给客人()

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判断题
在鸡尾酒调制中进行示瓶时,应把瓶口展示给客人()
答案
单选题
在鸡尾酒调制中进行示瓶时,应用右手托住瓶子()。
A.上底部 B.瓶口 C.下底部 D.瓶颈
答案
主观题
根据鸡尾酒的酒精含量和鸡尾酒分量分类,可分为: 冰镇鸡尾酒、常温鸡尾酒和热饮鸡尾酒|调制鸡尾酒、预调鸡尾酒和冲调鸡尾酒|长饮鸡尾酒和短饮鸡尾酒|餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒和佐餐鸡尾酒
答案
单选题
在鸡尾酒调制中进行开瓶时,(),左手中指逆时针方向打开瓶盖。
A.用左臂夹住瓶身 B.用右臂夹住瓶身 C.左手拿住瓶身 D.右手拿住瓶身
答案
主观题
什么是鸡尾酒?调制鸡尾酒时有哪几种方式?
答案
主观题
调制鸡尾酒调制原则涉及口味不同就和饮料最适当混合调配成鸡尾酒,烈酒只能和辛辣口味酒相搭配,调和鸡尾酒。()
答案
判断题
调和法在调酒杯中进行,通常用以调制“曼哈顿”、“马丁尼”等鸡尾酒。
答案
单选题
调制鸡尾酒的调制原则包括()。
A.烈酒只能与甜腻口味的酒相搭配,调和成鸡尾酒 B.绝不可以将口味相近的酒和饮料互相混合调配成鸡尾酒 C.烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配,调和成鸡 D.口味不同的酒和饮料最适宜混合调配成鸡尾酒
答案
主观题
调制鸡尾酒的调制原则包括()
答案
主观题
调制热饮鸡尾酒时,酒温不可低于78℃。()
答案
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