面粉筋度的高低决定于（）成分之含量

低筋面粉又称为弱筋面粉，其蛋白质含量和面筋含量低，湿面筋值在（）以下 面粉可根据其面筋含量的高低而分为高筋面粉和低筋面粉。前者适宜于做馒头、面包等软韧性食品, 后者适宜于做饼干、香脆饼等松脆性食品。 血红蛋白氧饱和度的高低决定于（） 煤的发热量的高低主要决定于煤中__的含量多少 决定面粉筋道的物质是（） 声音的高低决定于（ ） 变压器油的电气绝缘强度的高低决定于和水分的含量（） 白度的高低决定于釉面对入射光线漫反射强度。 电弧电压的高低决定于（）。 制作高成分奶油海绵蛋糕，为降低面粉筋性，配方内部分面粉最好用（） 做蛋糕的面粉最好采用低筋面粉，其蛋白质含量最好为6.5%左右（） 面粉按加工精度，色泽，含麸量的高低，可分为高筋粉，中筋粉和低筋粉（） 当面粉面筋含量较高而且筋力较强时，酵母用量应适当增加；如果面粉面筋含量低而筋力弱时，酵母用量则应适当（）。 气体温度的高低决定于（） 行政效率的高低，首先决定于（）的高低 下列哪种烘培制品所用的面粉筋度最高（） 面粉中含量最高的化学成分是() 客户资信程度的高低通常决定于（）。 切削温度高低决定于方面的因素（） 客户资信程度的高低通常决定于（）