鸡蛋在甜品中的作用是（ ）。

以卵击石，石头没损伤，而鸡蛋破碎了，是因为鸡蛋对石头的作用力小于石头对鸡蛋的作用力（） 甜品制作中，常用的称量工具有（ ）。 在西餐摆台中，甜品勺头和甜品叉柄相距（）。 以卵击石，石头没有损伤而鸡蛋破了，这一现象中，石头对鸡蛋的作用力大小与鸡蛋对石头的力相比较（） 下列有关蛋类的营养价值，描述错误的是。①鸡蛋清中的蛋白质是鸡蛋的主要蛋白质②鸡蛋清中含卵磷脂和脑磷脂③鸡蛋清中蛋白质有乳化作用④鸡蛋清是胆碱的主要来源（） 鸡蛋碰石头,鸡蛋破裂，而石头完好,是因为鸡蛋对石头的作用力较小,所以石头完好   《高墙与鸡蛋》演讲中鸡蛋指的是() 有一句俗语“拿着鸡蛋碰石头”，小明和小红从物理学的角度对这句话进行了分析，小明说“拿着鸡蛋碰石头，鸡蛋碎了而石头没碎，是因为鸡蛋对石头的作用力小，而同时石头对鸡蛋的作用力大。”小红却说“鸡蛋对石头的作用力与同时石头对鸡蛋的作用力大小相等。”你认为他们谁说得有道理？ 小柴胡汤中柴胡的作用是________；逍遥散中柴胡的作用是________。 鸡蛋有凝固作用，因此出血后可以把鸡蛋的哪个部分涂抹在伤口上（） 鸡蛋的营养成分中，具有降低血胆固醇作用的是（） PID调节器中I的作用是（）；D的作用是（）。 某甜品店如果在同一天既卖甜甜圈又卖脏脏包，则该甜品店当天一定聘请了专业甜品师来指导。由于经济原因，该甜品店只有每周六才能聘请专业甜品师。而只要聘请了甜品师，则所有员工不能请假。现已知甜品店员工小张今天请假了，则以下一定正确的是： 黄芪在当归补血汤中的作用是（）；在固冲汤中的作用是（） 甜品站的选址要求（） 西餐吃甜品时，喝（） 西餐吃甜品时，喝 鸡蛋的乳化作用,可以延缓制品老化（） 鸡蛋的乳化作用，可以延缓制品老化（） 车钩缓冲装置中，车钩的作用是（），缓冲器的作用是（），从板和钩尾框的作用是（）