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简述宴会台面设计要求。
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简述宴会台面设计要求。
答案
主观题
宴会台面设计主要包括( )
答案
主观题
宴会台面的种类很多,一般()来划分可分为中餐宴会台面、西餐宴会台面和中西混合宴会台面。
答案
单选题
()是宴会台面座次设计的一般原则。
A.对称原则 B.主次原则 C.美观原则 D.通用原则
答案
判断题
宴会设计的内容通常包括场景设计、台面设计、菜单设计、酒水设计,以及采购设计、服务及程序设计、安全设计、宴会娱乐设计。()
A.对 B.错
答案
主观题
简述宴会场景设计的基本要求。
答案
判断题
宴会厅堂台面图案设计的目的主要是体现礼遇规格,创造宴会接待环境和气氛,进而突出宴会主题。
答案
主观题
简述宴会设计的研究对象和学科特点。
答案
主观题
宴会台型设计的要求有()。
答案
多选题
中餐宴会,在客人离席时,服务员要检查台面上()
A.是否有客人未熄灭的烟头 B.有无客人遗留物品 C.有无未吃完的菜肴 D.有无未喝完的饮料 E.有无使用过的餐巾
答案
热门试题
宴会台面按其用途可分为()、花台和展台三种。
用于宴会台面装饰的雕刻作品,应根据()等进行综合考量
关于精装项目厨房台面设计的要求,下列描述正确的是()
关于精装项目厨房台面设计的要求,下列描述正确的是()
宴会的台面布局要对称和谐、美观大方、既方便宾客就餐,又利于服务操作。
.简述西餐宴会的台型?
简述宴会的含义及特征。
宴会菜单设计包括()。
宴会设计的内容有
现代社会人们对吃的健康要求愈加强烈,注重营养平衡,把握宴会档次是宴会菜单设计的重点。设计宴会菜单时通常要考虑食物中需获得六大营养素分别是()。
宴会菜点的设计要点:()。
宴会前的检查工作主要包括对台面餐饮用具的检查、()、安全检查及各种设备检查。
宴会菜名的设计,需根据宴会的性质、主题,采用寓意的命名方法。
台面造型大致可以分为()造型设计。
宴会菜品生产设计的第一个要求就是要有良好的协调性。
中餐宴会场景设计的原则()。
论述宴会菜单设计的原则。
台面物品整洁要求为()
员工工作台面要求()
转载台设计台面宽度为()米
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