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英国造金酒的原料配料是()
多选题
英国造金酒的原料配料是()
A. 玉米
B. 大麦芽
C. 其他谷物
D. 小麦
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多选题
英国造金酒的原料配料是()
A.玉米 B.大麦芽 C.其他谷物 D.小麦
答案
主观题
写出五个英国金酒的著名品牌。
答案
判断题
荷兰金酒是以玉米、麦芽、棵麦为原料经发酵、蒸馏而成的酒()
答案
单选题
按照配料工艺卡要求领用原料、二次料、造粒料、色母,设置混料时间为()
A.2.5分钟 B.3.0分钟 C.2.0分钟
答案
主观题
酿制金酒的原料通常选择下列哪一项?
答案
判断题
饮料酒的“配料清单”,宜以“原料”或“原料与配料”为标题()
答案
主观题
重量配料法系按原料的)进行配料,其优点是比较()。
答案
主观题
重量配料法系按原料的重量进行配料,其优点是比较()。
答案
主观题
英国干金酒制作时需要经过四次蒸馏,口感微甜,酒度在52度左右。()
答案
多选题
原料与配料控制包括()。
A.原料采购有无标准 B.进货检验/验证的符合性 C.有无非食品级原料的使用以及偷梁换柱的情况 D.配料应特别关注的是食品添加剂和食品营养强化剂
答案
热门试题
重量配料法是按原料的重量进行配料的一种方法,通常为()重量配料法。
对于酒、酱油、食醋等预包装发酵食品,可用“__”或“__”代替“配料”、“配料表”,并按GB7718相应条款的要求标示各种原料、辅料和食品添加剂
铁粉作为配料成份是一种()原料
原料的水份大小对配料()影响。
辅料和配料的添加目的是增加鸡尾酒的色泽,改善鸡尾酒的口味()
下列哪种原料在配料中充当了硅质校正原料。()
当加工过程所用的原料已改变为其他成分,可用“原料”或“原料与辅料”代替“配料”、“配料表”。以下哪种产品符合以上要求()
金酒是一种再制酒,它的原料是大麦或裸麦,制造过程中于蒸馏器的出口处放置杜松的果实,当酒精通过时便会吸收强烈的杜松味道,所以金酒也被称为杜松子酒()
金酒是一种再制酒,它的原料是大麦或裸麦,制造过程中于蒸馏器的出口处放置杜松的果实,当酒精通过时便会吸收强烈的杜松味道,所以金酒也被称为杜松子酒()
下列鸡尾酒基酒是金酒的有()
君度酒是产在英国的著名利口酒。()
茅台酒和茅台酱香系列酒的原料是()
以下以金酒为基酒的鸡尾酒是()
铁精矿粉不用中和就可以进行配料造球()
配料工应严格按配料通知单(),随时观察原料的质量变化情况,注意配料调整,确保配料质量的()达到质量要求。
配料工应严格按配料通知单(),随时观察原料的质量变化情况,注意配料调整,确保配料质量的()达到质量要求
干金酒属于哪一类金酒?
荷氏金酒甜,英氏金酒不甜。()
金酒是英文“Cin”的译音,即荷兰著名的杜松子酒。金酒无色透明、晶亮,酒度在()左右。
金酒是英文“Cin”的译音,即荷兰著名的杜松子酒。金酒无色透明、晶亮,酒度在()左右
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