金酒是一种再制酒，它的原料是大麦或裸麦，制造过程中于蒸馏器的出口处放置杜松的果实，当酒精通过时便会吸收强烈的杜松味道，所以金酒也被称为杜松子酒（）

金酒在酿制过程中，需要______加香（） 英国造金酒的原料配料是（） 鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒，它以朗姆酒、威士忌，以及其他烈性酒或葡萄酒为基酒兑制而成。 蒸是一种常用烹调方法，如蒸制水产品、涨发干货原料等（） 威士忌以大麦麦芽为原料，经__、__、蒸馏、__、调配而成的蒸馏酒 清蒸续渣：原料单独蒸煮，酒醅单独蒸，混合入窖（） 混蒸续渣：酒醅+原料混合蒸馏，又叫混蒸混烧。 鸡尾酒,并非某一种类的酒,而是一种混合型的酒。 在酒的起源发展过程中，酒的出现顺序是（ ） 浓香型大曲酒酿造的基本特点，可归纳为几句话，即以高梁为制酒原料，优质小麦、大麦、豌豆混合配料，培制中、高温曲，（），采用续糟（或楂）配料，混蒸混烧，（），原度贮存，精心勾兑。 强化葡萄酒是在制造酒的过程中加入了（）。 葡萄酒属于发酵酒的一种 以下鸡尾酒中，以金酒为基酒的是（）。 蒸馏酒，是把经过＿＿＿的酿酒原料，经过一次或多次的蒸馏过程提取的高酒度酒液，如威士忌、白兰地、茅台酒、五粮液等（） __是在蒸馏酒或葡萄酒中加入芳香原料配制而成（） 白兰地是一种（）酒。 葡萄酒：葡萄酒是用新鲜的（）或葡萄汁经（）酿成的一种保健饮品 闷润至酒被吸尽，装入炖药罐内或适宜蒸制容器内密闭的是 既可酒蒸又可醋蒸的药物是（） 波特酒是一种强化葡萄酒，可以和芝士搭配饮用（）