＞泡夫制品可以通过烤或炸的方式成熟（）

炸乳鸽是通过炸、烤等烹制过程而改变原料表皮色泽（） 制作（）卷制蛋糕坯的情蛋糕，烤盘内应垫烤纸，以便制品成熟后倒出烤盘 烤是利用烤炉内的辐射、对流、传导的方式使制品成熟的一种方法。（) 制作薄片状卷制蛋糕坯的情蛋糕，烤盘内应（），以便制品成熟后倒出烤盘 正确运用烤制的火力，可以保证烤制品的（） 烤，就是原料经过炸、煎、煸、炒、蒸、煮等开端加热后再加汤和调料进一步加热成熟的一种烹调方式。 烤，就是原料经过炸、煎、煸、炒、蒸、煮等开端加热后再加汤和调料进一步加热成熟的一种烹调方式（） 泡夫是借助于带有挤嘴的挤袋，根据所需要的形状和大小，将泡夫面糊挤在烤盘上，形成泡夫的品种和花样。 烤箱炉内热量是通过辐射传导和对流的方式使制品成熟。( ) 泡夫的质量标准要求制品，口味香甜（） 少吃或不吃熏、烤、煎、炸的食品，有利于预防癌症。 德国人十分注重午餐，喜食烤或炸的肉类。（) 在泡夫烘烤的后期阶段，泡夫已经胀发到最大限度，制品表皮已经开始（）作用，此时不需要温度了，可以使内部温度降低 幼儿食品的烹调方法以（）等为主，尽量不用或少用炸、煎、烤方法 对含油量少或含糖量多的制品烤制时，烤盘不能抹油（） 烤焙用具（塑胶制品除外）存放前最好之处理方式（） 泡夫成型时，要将准备好的烤盘上刷上一层薄薄的（）。 腌制制品以（）为主，腌后需经熏或烤烘、风干。 腌腊制品是指以盐腌为主或腌后经熏烤烘干、风干的制品。 泡夫的成熟方法有两种，一种是烘烤成熟，另一种成熟（）