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关于制作咖啡时使用的竹制搅棒,下列说法错误的是()
单选题
关于制作咖啡时使用的竹制搅棒,下列说法错误的是()
A. 需要定期更换
B. 便于判断咖啡口味
C. 对味道的吸附力较强
D. 便于清洗和长期使用
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关于制作咖啡时使用的竹制搅棒,下列说法错误的是()
A.需要定期更换 B.便于判断咖啡口味 C.对味道的吸附力较强 D.便于清洗和长期使用
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单选题
关于使用虹吸壶制作咖啡的操作,下列说法错误的是()
A.将适量咖啡粉放入下壶 B.将滤网固定在上壶 C.适当搅拌 D.熄火
答案
单选题
制作咖啡时,关于抹布的使用,下列说法正确的是()
A.擦拭冲泡手柄的抹布可以擦拭咖啡杯 B.擦拭冲泡手柄的抹布可以擦拭粉锤 C.擦拭咖啡杯的口布可以放在蒸汽喷头下 D.清洁蒸汽喷头的抹布放在洁净的台面上
答案
单选题
关于使用压力式半自动咖啡机制作奶沫的步骤,下列说法正确的是()
A.牛奶应倒入奶缸至八分满 B.空喷蒸汽后,捋蒸汽喷头置于牛奶中打奶沫 C.须使用优质的常温牛奶 D.准备好牛奶后,立即将蒸汽喷头置于牛奶中打奶沫
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单选题
下列符合使用半自动压力式咖啡机制作咖啡时,咖啡粉填压力度要求的是()
A.5kg B.15kg C.25kg D.35kg
答案
单选题
关于咖啡店营业记录,下列说法错误的是()
A.营业记录可作为菜单调整的依据 B.营业记录可以反映出客人的喜好 C.营业记录可以作为员工排班的依据 D.营业记录无法反映员工绩效
答案
多选题
雪顶咖啡在制作时,以下说法正确的是()
A.量取2300ML过滤水+380克牛奶咖啡粉一包 B.量取300ml过滤水+380克牛奶咖啡粉一包 C.加入2升冰水,用搅拌棒拌均匀 D.调制中边倒边搅拌,直至粉末完全溶解
答案
单选题
关于咖啡杯具的选择,下列说法错误的是()
A.杯具造型与咖啡出品质量有关 B.杯具容量可作为选择依据 C.杯具厚度可作为选择依据 D.杯具材质与咖啡出品质量无关
答案
单选题
在相同条件下,使用压力式咖啡机制作咖啡时,研磨相对较粗的咖啡粉制作出的咖啡()。
A.克立玛(Crema)较少 B.克立玛(Crema)较多 C.克立玛(Crema)颜色较深 D.口味较浓
答案
单选题
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答案
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下列关于咖啡质量学会(CQI)的使命说法错误的是()
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在制作意式浓缩咖啡时,下列调整会时咖啡酸味增加的是()
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一次性酸竹制圆签,圆棒,冰果棒,
下列关于制作演示文稿时需要注意的几点中说法错误的是()。
下列关于制作演示文稿时需要注意的几点中说法错误的是( )。
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