烟叶装入烤房后即可进行烘烤，烘烤过程分为变黄、定色、干筋三个阶段，即“三段式”烘烤工艺。

在烘烤过程中，对于叶片厚、含水少的烟叶，烟叶变黄温度（） 在烘烤过程中．判断变黄程度时．对于通身变黄的烟叶．按（）估计 在烟叶烘烤过程中，衡量烟叶变黄速度快慢，主要依据正常烘烤工艺条件下烟叶变黄速度与脱水速度是否协调（） 营养水平高，发育良好的烟叶，在烘烤过程中变黄特性表现为（）。 烟叶烘烤的原则是烟叶的变黄速度大于干燥速度，保证烟叶烤黄。 烟叶烘烤的原则是烟叶的变黄速度大于干燥速度，保证烟叶烤黄。 烟叶在烘烤过程中，出现回青是由于（）。烤房内湿度过小所致。 烟叶烘烤过程中，叶色变化与叶内（）密切相关。 烟叶在烘烤过程中出现回青是由于温度上升过快，烤房内（）。 烤烟叶片厚，干物质多，结构较紧实，烘烤时变黄和脱水较慢，容易形成挂灰、烤青烟叶（） 烟叶在烘烤过程中，因干物质消耗过程而变慢，称为糟片（） 烘烤过程中烟叶致香物质是（） 烘烤中，烟叶变黄过度，易导致烟叶（）。 同一烤房内挂置不同烘烤特性的烟叶，失水快，变黄慢的烟叶易（）。 叶片厚，干物质多，含水量较少，叶脉较粗，结构较紧实，烘烤时变黄脱水较慢，容易形成挂灰、烤青、烤红，是烟叶烘烤特性（） 烟叶的烘烤特性是烟叶在农艺过程中获得的，在烘烤中的变黄、脱水等特性。 烟叶的烘烤特性是烟叶在农艺过程中获得的，在烘烤中的变黄、脱水等特性（） 在烘烤中，对鲜烟素质差，较难烘烤的烟叶，在变黄阶段的变黄程度（）。 下二棚烟叶烘烤时变黄表现为（），变黄后变黑也快。 烟叶烘烤过程中，温度靠天窗和地洞来控制。