( )为蟹类的腐败变质现象。
A. 背部青色
B. 蟹体腹面有黑印
C. 甲壳坚硬、光洁
D. 鳃丝清晰、无异物
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( )为蟹类的腐败变质现象。
A.背部青色 B.蟹体腹面有黑印 C.甲壳坚硬、光洁 D.鳃丝清晰、无异物
答案
当蟹类腐败变质时蟹体腹面出现黑印。
答案
简述酸菜腐败变质的现象与原因。
答案
食品的变色也是一种腐败变质现象
答案
常见的罐藏食品腐败变质现象及其原因有哪些？
答案
食品腐败变质
答案
食品受微生物作用，发生感官性状改变的现象叫腐败变质。
答案
食品腐败变质包括以下四点：(1)食品的腐败变质原因；(2)食品腐败的危害；(3)食品腐败的条件；(4)食品腐败的因素。
答案
食品腐败变质是指（）。
A.鱼 B.油脂的酸败 C.水果 D.粮食的霉变 E.以上都是
答案
吃了腐败变质的食物。()
A.正确 B.错误
答案
热门试题
食品腐败变质与（）无关。
腐败变质的食物都有（）。
食品的腐败变质的概念
食品为什么会腐败变质？
简述食品腐败变质的因素.
导致食品腐败变质内部原因:
食物只有腐败才属于变质
鸡蛋打开后出现下列现象，说明鸡蛋已经受到同生物的污染开始变质、腐败（）。
（）当蟹体变质时蟹黄成凝固状。
影响食品腐败变质的因素是（）。
预防食品腐败变质有哪些措施？
简述引起食品腐败变质的原因。
简述控制食品腐败变质的措施。
怎样鉴定腐败变质的豆制品？
下列能使食品腐败变质的是（）。
食品腐败变质的鉴定指标包括（）
为什么不能吃腐败变质食物？
鲜鱼腐败后呈现哪些变质特征？
食物腐败变质的原因有哪些？
食品腐败变质的鉴定指标有( )
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