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为什么不能吃腐败变质食物?
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为什么不能吃腐败变质食物?
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主观题
为什么不能吃腐败变质食物?
答案
单选题
腐败变质的食物都有()。
A.臭味 B.微生物的严重污染 C.毒素产生 D.致癌作用
答案
单选题
吃了腐败变质的食物。()
A.正确 B.错误
答案
判断题
食物只有腐败才属于变质
答案
主观题
食物腐败变质的原因有哪些?
答案
单选题
腐败变质的食物引起的食物中毒属于()。
A.细菌性食物中毒 B.化学性食物中毒 C.有毒动植物性食物中毒 D.真菌毒素性食物中毒
答案
判断题
细菌都能破坏食物的成份,造成食物的腐败变质。
答案
单选题
高温防止食物腐败变质的原理为()。
A.降低活性水分 B.破坏食物的饱和脂肪酸 C.杀灭微生物 D.维持食品酶的活性 E.提高渗透压
答案
多选题
高温防止食物腐败变质的原理为()。
A.降低活性水分 B.破坏食物的饱和脂肪酸 C.杀灭微生物 D.破坏酶的活性 E.提高渗透压
答案
主观题
预防食物发生腐败变质的措施有
答案
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肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭,是食物中()分解所致。
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