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pech,cellulose可以制作甜点()
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pech,cellulose可以制作甜点()
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pech,cellulose可以制作甜点()
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peach,cellulose可以制作甜点()
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单选题
运用复合法制作出的饼干成品,既可归入饼干类,也可归入甜点类,均为甜点饼干()
A.较高级 B.较低级 C.高奶油 D.高蛋白
答案
单选题
运用复合法制作出的饼干成品,既可归入饼干类,也可归入甜点类,均为()甜点饼干
A.较高级 B.较低级 C.高奶油 D.高蛋白 E.1
答案
单选题
制作奶油胶冻类甜点时不可缺少的原料是()
A.香精 B.果珍 C.巧克力 D.结力片
答案
多选题
西餐甜点可以分为()
A.蛋糕类 B.浑酥类 C.布丁类 D.泡芙类 E.面包类
答案
判断题
()运用复合成型方法制作出的饼干成品,既可归入饼干类,又可归入甜点类,均属于较高级的甜点饼干。
答案
判断题
()甜点模具包括冷冻甜点模具、甜点成形模具、甜点装饰模具。
答案
单选题
馅料可以区分甜点的品种.风格.( )及口味。
A.类型 B.规格 C.质量 D.数量
答案
单选题
馅料可以区分甜点的品种.风格.类型及( )。
A.规格 B.质量 C.口味 D.数量
答案
热门试题
运用( )成型方法制作出的饼干成品,既可归入饼干类,也可归入甜点类。
英式甜点和其它国家甜点有明显的分别,英式甜点的特点是()。
奶油胶冻可以用于其他甜点的装饰和美化()
奶油胶冻可以用于其他甜点的装饰与美化()
我们制作各种清蛋糕类甜点、饼干时,常采用( )将其挤出制品所要求的形状和大小。
在杏仁膏中加入适量的_,可使其更加柔软,独有风味,是制作各类甜点馅心的原料()
吉利丁粉、鱼胶片、果冻粉属于同一种材料,用来制作慕斯果冻类甜点。()
宴会套餐甜点装盘时,要保证每盘甜点的()。
鲁迅曾经认为吃哪种甜点可以缓解工作中的疲劳()
咖啡可以和很多食物搭配,但绝不能和甜点搭配()
混酥面坯是西点制作中最常见的基础面坯之一,其制品多见于排类、塔类、()、甜点装饰
这款甜点对应的英语是_____。
你喜欢吃甜点不()
使用玻璃杯盛装零点甜点时,可以看到成品内部组织,这种方法简单、明快、立体感强,下列零点甜点中常采用此方法装盘的是()
什么酒适合搭配餐后甜点()
在视频中小丽点了什么甜点?)
下列甜点你喜欢吃什么()
()风味餐厅自助餐甜点装盘时,要注意餐盘的特点是否能突出甜点的风格特点。
()使用高质量、高品质、造型独特的餐具盛放大型展览会甜点时,不仅可以显示出使用者非同一般的想象力和艺术修养,也可以更加突出甜点的精美、高雅。
在大型宴会自助餐上,法式小甜点类可以混合码放在()上,以突出整体效果。
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