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馅料可以区分甜点的品种.风格.( )及口味。
单选题
馅料可以区分甜点的品种.风格.( )及口味。
A. 类型
B. 规格
C. 质量
D. 数量
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单选题
馅料可以区分甜点的品种.风格.( )及口味。
A.类型 B.规格 C.质量 D.数量
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单选题
馅料可以区分甜点的品种.风格.类型及( )。
A.规格 B.质量 C.口味 D.数量
答案
多选题
在调制馅料时,加入的不宜过多,以免影响馅料本身的口味()
A.黄油 B.各种酒 C.调味品 D.鸡蛋 E.可可粉 F.各式水果
答案
判断题
椒盐口味的馅心,拌制馅料时要加花椒油。( )
答案
多选题
从表现风格区分,艺术舞蹈可以分为()。
A.古典舞 B.现代舞 C.民间舞 D.舞厅舞 E.宫廷舞
答案
多选题
从表现风格区分,艺术舞蹈可以分为()等等。
A.古典舞 B.现代舞 C.民间舞 D.芭蕾舞 E.宫廷舞
答案
判断题
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答案
单选题
挤就是利用( )、挤袋或纸卷,装入挤馅料,运用各种手法,在蛋糕或甜点等制品上,挤制各式图案的工艺。
A.挤条 B.模具 C.挤嘴 D.纸筒
答案
多选题
西餐甜点可以分为()
A.蛋糕类 B.浑酥类 C.布丁类 D.泡芙类 E.面包类
答案
单选题
( )就是利用挤嘴、挤袋或纸卷,装入挤馅料,运用各种手法,在蛋糕或甜点等制品上,挤制各式图案的工艺。
A.沾 B.挤 C.挤馅 D.拼摆
答案
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挤就是利用挤嘴、挤袋或,装入挤馅料,运用各种手法,在蛋糕或甜点等制品上,挤制各式图案的工艺()
()挤就是利用模具、挤袋或纸卷,装入挤馅料,运用各种手法,在蛋糕或甜点等制品上,挤制各式图案的工艺。
挤就是利用挤嘴、挤袋或纸卷,装入挤馅料,运用各种手法,在蛋糕或甜点等制品上,挤制各式图案的工艺()
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