“烩费让”是巴西的国菜。

烩乌鱼蛋汤是（）的代表菜。 烩的代表菜品有哪些？ 烩鸭四宝的成菜芡汁是（） 烩菜使用的原料多为熟料或（）。 烩制法是制作（）汤菜的一种技法 特色菜“汤爆肚尖”“烩三丹”是用（） 比烩菜勾芡（）一点即为羹，羹是烩的应用。羹的原料形态更细小。 烩菜分为几大类？区别是什么？ 什锦素烩这道菜在这席中作（）上席。 烩菜分为几大类？区别是什么 烩菜汤汁醇美而()，多为半汤半菜的风格。 对于宽汁烩菜的分菜服务应注意（）避免出现澥汁，影响菜品美观效果。 烩的菜肴是汤菜各半，并且由多种原料构成，以鲜咸味为主。 烩菜的主要成品特点是：汤汁滑利、汤菜交融、汤鲜味美、以鲜咸和酸辣味为主。 剞有荔枝形花刀的原料主要适用于制作烩菜。 剞有荔枝形花刀的原料主要适用于制作烩菜（） 在分让烩四鲜菜肴时，应注意（）。 烩菜的盛装，羹汤一般装至占盛具容积的（）左右。 被誉为巴西“国舞”的是（） 被称为巴西的国舞的是（）。