蛋类的蛋白质含量平均为13～15%，生物学价值达到95，在人体中几乎可以被完全消化吸收。
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蛋类的蛋白质含量平均为（）～（）%，生物学价值达到95，在人体中几乎可以被完全消化吸收。
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蛋类的蛋白质含量平均为13～15%，生物学价值达到95，在人体中几乎可以被完全消化吸收。
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谷类蛋白质氨基酸组成中（）含量相对较低，因此谷类蛋白质营养生物学价值不及动物性蛋白质
A.谷氨酸 B.蛋氨酸 C.缬氨酸 D.赖氨酸
答案
鱼类蛋白质的生物学价值大约是
答案
蛋类蛋白质含量约为（）
A.3%---5% B.7%---10% C.13%-一15% D.17%---19%
答案
蛋白质生物学价值高低主要取决于___的含量与比值，动物性蛋白质的生物学价值比植物蛋白质_____。
答案
蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的（）
A.蛋白质含量 B.表观消化率 C.真实消化率 D.净利用率 E.生物利用率
答案
蛋白质生物学价值最高的是蛋白质生物学价值最高的是（）
A.谷类 B.肉类 C.蛋类 D.奶类 E.豆类
答案
蛋白质生物学价值
答案
蛋白质生物学价值（ ）。
A.氮吸收量/氮摄入量 B.氮储留量/氮摄入量 C.氮储留量/氮吸收量 D.氮吸收量/氮储留量 E.氮储留量/氮排出量
答案
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蛋白质的生物学价值表示蛋白质的（）。
食物蛋白质生物学价值
蛋白质的生物学价值（）
蛋白质的生物学价值
蛋白质的生物学价值
蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的（）
蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的
蛋白质生物学价值是表示（）
蛋白质生物学价值是表示
蛋白质的生物学价值高低主要取决于蛋白质
蛋白质生物学价值最高的是（）
蛋白质生物学价值的公式是（）。
食物蛋白质生物学价值是指
下列哪项蛋白质生物学价值最高 ( )
蛋白质生物学价值最高的是
蛋白质生物学价值的公式是()。
蛋白质生物学价值最高的是
蛋白质的生物学价值高低主要取决于蛋白质的（）
蛋白质生物学价值的高低取决于食物蛋白质的（）
食物蛋白质的生物学价值是指
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