根据蛋白质的分子形状，蛋白质可分为，和

蛋白质有（）蛋白质和（）蛋白质之分 蛋白质在营养学上可分为完全蛋白质、半完全蛋白质、不完全蛋白质 肉类蛋白质可分为（）、（）、和基质蛋白质。 根据蛋白质所含氨基酸种类、数量和比例不同,把蛋白质分为不完全蛋白质胶原蛋白质及半胶原蛋白质。( ) 当某蛋白质溶液PH等于该溶液中蛋白质分子的等电点时，蛋白质分子解离状态为 ，此时蛋白质分子所带电荷为 蛋白质的食物来源可分为植物蛋白质和动物蛋白质，若患有痛风的肥胖者，需要摄入蛋白质，应该选择动物蛋白质更适合（） 按照形状分类，蛋白质可分为（）。 表皮蛋白质可分为纤维性蛋白质和非纤维性蛋白质，以下不属于纤维性蛋白质的是（） 蛋白质分子中α- 螺旋和 β-折叠都属于蛋白质的几级结构（） 蛋白质分子中的α-螺旋属于蛋白质的结构是 根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和量的不同,将蛋白质分为完全蛋白质、( )、不完全蛋白质。 下列有关蛋白质工程的说法错误的有（）项 ①蛋白质工程无需构建基因表达载体 ②通过蛋白质工程改造后的蛋白质有的仍是天然的蛋白质 ③蛋白质工程需要用到限制酶和DNA连接酶 ④蛋白质工程是在蛋白质分子水平上改造蛋白质的 蛋白质按营养价值分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质 蛋白质的分子组成是什么？蛋白质的含量如何推算？ 当蛋白质处于等电点时，可使蛋白质分子的 （） 当蛋白质处于等电点时，可使蛋白质分子的（） 简述蛋白质按其分子形状不同的分类。 蛋白质的基本结构单位是（）。蛋白质分子结构包括（）结构和（）结构。 电泳时，SDS-蛋白质复合物在凝胶中的迁移率不再受蛋白质原有电荷和形状的影响,而主要取决于蛋白质分子量（） 蛋白质功效比值是表示蛋白质的蛋白质功效比值是表示蛋白质的（）