根据蛋白质的（B）特点，可分为单纯蛋白质和结合蛋白质两大类（）

下列蛋白质中属于单纯蛋白质的是（） 下列蛋白质中属于单纯蛋白质的是（） 下列蛋白质中属于单纯蛋白质的是 根据蛋白质所含氨基酸种类、数量和比例不同,把蛋白质分为不完全蛋白质胶原蛋白质及半胶原蛋白质。( ) 以下哪种蛋白质是结合蛋白质？（） 蛋白质的食物来源可分为植物蛋白质和动物蛋白质，若患有痛风的肥胖者，需要摄入蛋白质，应该选择动物蛋白质更适合（） 结合蛋白质类的酶除了蛋白质部分外,还有非蛋白质部分,称为（） 蛋白质按营养价值分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质 表皮蛋白质可分为纤维性蛋白质和非纤维性蛋白质，以下不属于纤维性蛋白质的是（） 下列蛋白质中，属于结合蛋白质的是（） 肉类蛋白质可分为（）、（）、和基质蛋白质。 蛋白质功效比值是表示蛋白质的蛋白质功效比值是表示蛋白质的（） 根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和量的不同,将蛋白质分为完全蛋白质、( )、不完全蛋白质。 蛋白质净利用率(NPU)是用蛋白质消化率和蛋白质生物学价值两个指标结合评定食物蛋白质的利用情况。（） 结合蛋白质是由和非蛋白质部分（辅基）组成 根据蛋白质所含氨基酸的种类和数量的不同，食物蛋白质可以分为（）质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三大类。 如果某食谱中的蛋白质摄入情况为：牛肉蛋白质10克，豆腐蛋白质6克，绿豆蛋白质4克，小麦蛋白质15克，大米蛋白质16克，奶类蛋白质6克，蛋类蛋白质3克，则一日中的优质蛋白质比例为（） 动物性蛋白质和豆类蛋白质应达到蛋白质总量的（）以上。 膳食中动物蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（） 蛋白质分子的α－螺旋属于蛋白质的几级结构蛋白质分子的α－螺旋属于蛋白质的几级结构（）